Гибискус (чай каркаде): полезные свойства и противопоказания

Рубиновый напиток с ярким вкусом, каркаде, заваривают из суданской розы, полезные свойства которой затрагивают, пожалуй, все сферы здоровья человека. Но еще важно учитывать особенности употребления этого травяного чая, чтобы не было от него вреда.

Описание фармакологического действия

Суданская Роза (Гибискус) Компонентный состав цветков суданской Розы представлен на 50-30% органическими кислотами, включая лимонную, яблочную, винную и лактон аллогидроксилимонной кислоты, так называемую гибискусную кислоту, которая придает препаратам и чаям приятно-кисловатый освежающий вкус. Кроме того, в состав суданской розы входят антоцианы, флавоноиды, фитостеролы, полисахариды и пектины. Весь комплекс действующих веществ гибискуса оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, спазмолитическое и гипотензивное действие. Китайская медицина с успехом использует гибискус как средство, снижающее давление, препятствующее образованию тромбов и нормализующее циркуляцию крови в организме. Полисахариды, входящие в состав Суданской розы, активизируют защитные реакции организма и предупреждают инфекционные заболевания. Препараты суданской розы с успехом используются для профилактики и лечения заболеваний верхних дыхательных путей (ларингиты, трахеиты, бронхиты, фарингиты), мочевыводящих путей, хронических запоров, способствуют очищению организма.

Что такое гибискус и каркаде?

Если вы думаете, что «гибискус» и «каркаде» – синонимы, спешим сообщить вам, что это не так. Каркаде – название не растения, а именно напитка. При этом далеко не всякий гибискус может стать основой для создания чая. Каркаде, также иногда называемый красным чаем из-за своего цвета, изготавливается из сушеных цветов гибискуса определенного вида.

Виды гибискуса

Существует несколько сотен видов гибискуса с довольно разными свойствами. Большинство из них выращивают только в декоративных целях, но есть ряд разновидностей, чьи цветы используются в пищевой отрасли. Самый известный и распространенный вид – Hibiscus sabdariffa, он же розель (или розелла), он же суданская роза. Именно из его цветов производится напиток, известный под названием «каркаде». И именно об этом виде гибискуса пойдет речь в нашей статье.

Где производится каркаде?

Самые крупные производители каркаде – Китай и Таиланд. Они обеспечивают большую часть мировых поставок этого продукта. Однако лучшие цветы розеллы выращивают в Судане и Нигерии. Помимо них, производством каркаде занимаются Малайзия, Мексика, Ямайка, Египет, Танзания и Сенегал.

Учёные до сих пор спорят о том, где изначально появился каркаде. Одни предполагают, что розелла – растение из Западной Африки, а оттуда оно было перенесено в другие части мира, такие как Азия и Америка. По мнению других, этот сорт гибискуса произошел из Индии и Саудовской Аравии. Сейчас уже сложно доподлинно установить истину, да и не так уж это важно. Главное, что у нас есть замечательный напиток, который, благодаря своему составу, обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств.

Химический состав цветов гибискуса (розеллы)

Каркаде богат полезными веществами, но при этом является низкокалорийным напитком: на 100 мл готового чая приходится всего лишь 5 ккал. Сами цветы более питательные – 37 ккал на 100 грамм, в том числе:

  • белков – 4,3 г;

  • жиров – 0,65 г;

  • углеводов – 7,41 г;

  • сахара – 6 мг;

  • пищевых волокон – 3 г.

Антиоксиданты

Цветы розеллы богаты антоцианами – особыми антиоксидантами, которые придают растению характерный красный цвет. Подобные антиоксиданты содержатся во многих красных ягодах и высоко ценятся в народной и традиционной медицине. Также в составе каркаде присутствует протокатеховая кислота, положительным образом влияющая на клетки. Как мы помним, антиоксиданты помогают нам бороться со свободными радикалами и уменьшают окислительные повреждения клеток организма (свободные радикалы и окислительный стресс приводят к преждевременному старению, а также повышают риск заболеваний). Высокая доза антиоксидантов в чае из гибискуса может нейтрализовать негативные процессы, уменьшить воспаление в организме и сохранить кожу молодой и упругой.

Флавоноиды

Сушеные чашечки гибискуса, которые идут в чай каркаде наравне с лепестками, содержат флавоноиды (госсипетин, гибисцетин и сабдаретин), обладающие сильной антибактериальной активностью и радиозащитным действием. Благодаря флавоноидам мы можем успешно сопротивляться сезонным болезням и другим факторам, подрывающим наш иммунитет.

Витамины и минералы

В цветах гибискуса содержится большое количество витамина С (18 мг), а также витамин А и витамины группы В (В1, В2 и В9). Кроме того, заваривая чай каркаде, вы гарантированно получите порцию:

  • калия (9 мг);

  • железа (8,64 мг);

  • фосфора (3 мг);

  • натрия (3 мг);

  • магния (1 мг);

  • кальция (1 мг);

  • цинка (0,12 мг);

  • меди (0,07 мг).

Полезные свойства каркаде

Состав, наличие полезных веществ

Полезные свойства каркаде обусловлены климатическими и географическими условиями произрастания, специальной технологией сбора, переработки, а еще способом хранения, а также транспортировки. Именно поэтому напиток каркаде полученный из разных стран вполне может отличаться вкусом (солоноватый, сладковатый), цветом (ярко-красный, вишневый, пурпурный) и соотношением в составе полезных веществ.

Читайте также:  Лунник оживающий: выращивание на садовом участке

Полезные вещества и свойства каркаде в немаленьком количестве объясняются богатым химическим составом:

  • полисахариды и пектин в том числе;
  • 13 аминокислот, включая 6 незаменимых;
  • антиоксиданты;
  • антоцианы;
  • витамины (А, группы В, С, Р);
  • микроэлементы (натрий, кальций, магний, фосфор, железо, калий);
  • флаваноиды (кверцитин);
  • углеводы (фруктоза и глюкоза);
  • органические кислоты (гамма-линоленовая, лимонная).

Лечебные и полезные свойства

Каркаде стабилизирует артериальное давление, повышает эластичность, прочность кровеносных сосудов, укрепляя стенки, понижает уровень холестерина и выводит «плохой» из организма, оздоравливает желудочно-кишечный тракт, эффективно борется с вирусами и бактериями, стимулирует работу печени и очищает ее, снимает похмелье.

Выпитый в горячем виде вкуснейший напиток повышает давление, а если употребить холодный – давление понижается. Это свойство дает возможность использовать каркаде в лечении и гипертонии и гипотонии.

Напиток обладает выраженным глистогонный действием. Этот экологически чистый продукт можно употреблять почти всем. Каркаде положительно влияет на человеческий организм при пищевой токсикоинфекции, дисбактериозе, вирусных и бактериальных заражениях кишечника, так как он убивает патологическую, вредную микрофлору и стимулирует рост полезных бактерий.

Каркаде понижает температуру и помогает избавиться от инфекции, лихорадочного состояния благодаря содержанию большого количества лимонной кислоты. При эпидемии гриппа напиток служит не только отличным профилактическим средством, но и лечебным. Каркаде обладает мягким мочегонным и желчегонным свойством, справляется с вялостью желчного пузыря, отеками, растворяет камни, а также выводит соли из организма при подагре.

Напиток каркаде успешно борется с бессонницей, невротическими расстройствами: он расслабляет, успокаивает и снимает спазмы. Еще входящие состав каркаде антиоксиданты имеют свойство связывать свободные радикалы и этим предотвращать развитие и рост раковых клеток. Также напиток оказывает омолаживающее, тонизирующее действие на организм.

Так как в каркаде не содержится щавелевая кислота, его вполне можно употреблять людям страдающим заболеваниями почек. Напиток восстанавливает мужское здоровье, мочеполовую систему, укрепляет иммунитет и весь организм.

В кулинарии

Каркаде используется в виде чистого травяного напитка и с добавлением различных добавок: небольших кусочков фруктов и ягод, кардамона, ванильного мороженного, мелиссы, мяты.

Народы тропических стран применяют свежие листья каркаде в приготовлении овощных салатов, а семена используются как приправа в супе. Часто можно встретить гибискус в рецептах приготовления морсов, желе и пирожных.

Если соблюдены все правила заваривания напитка каркаде, тогда все полезные свойства принесут максимальную пользу вашему организму.

Для приготовления напитка нужно взять 50 грамм каркаде и залить их тремя литрами кипятка, проварить все вместе под закрытой крышкой на продолжении трех минут. Подавать можно в горячем или в холодном виде.

В косметологии

Травяной напиток каркаде нашел свое применение и в косметологии. В качестве экстракта он входит в состав большого количества регенерирующих, омолаживающих кремов. На основе каркаде производят всевозможные шампуни для волос и пены для ванн, также он применяется во время производства духов.

Настой каркаде хорошо использовать для ухода за телом. Вода для ополаскивания волос на основе каркаде помогает снизить жирность волос. Готовится она путем настаивания в течении часа пятидесяти грамм каркаде в одном литре кипятка.

Улучшить цвет лица поможет протирание ледяными кубиками, сделанными из настоя каркаде. После проведения процедуры необходимо тщательно сполоснуть лицо водой и нанести питательный крем. Еще можно делать маски для жирной, сухой кожи, при акне.

Каркаде используют еще и для похудения. Ведь скопление шлаков, ожирение – это одни из причин появления лишнего веса. Напиток помогает очистить от шлаков и токсинов организм, также он снижает уровень холестерина. Регулярное употребление каркаде налаживает обменные процессы. В целях снижения веса его нужно пить ежедневно в течении трех недель, сделать недельный перерыв, а после этого пить каркаде еще 10 дней.

Суданская роза. Уход и пересадка

Как любое комнатное растение суданская роза боится холода, поэтому размещать его надо в южной, юго-западной части комнаты, без прямых лучей солнца. Продлить период цветения можно, увеличив световой день с помощью ламп дневного света, но не ламп накаливания и не галогеновых.

Растение имеет одеревеневший ствол и довольно массивное, поэтому почву для посадки необходимо  делать тяжелую. Смешивается часть листовой земли, часть парниковой, пять частей дерновой, глинистой земли и две части речного песка. Смесь не должна быть переувлажненной и склеиваться при сжимании. При пересадке проводится осмотр и удаление поврежденных корней. Маленькая суданская роза высаживается в небольшой горшок и пересаживается ежегодно.

По мере роста цветка горшок увеличивают. Взрослое растение нуждается в пересадке один раз за три года и отлично растет в кадке, емкостью до ста литров.  В уходе гибискус капризен. Резкие смены температуры и сквозняки приводят к сбросу цветов. Для полива применяют теплую умягченную воду с жесткостью 9-11%. Взрослое растение нуждается в обрезке кроны, если ветки растут длинные и без листвы.

Резаные раны смазывают воском или садовым варом. Для выравнивания и образования боковых побегов на некоторых ветках кроны отщипывают верхние почки. Для очистки листьев желательно проводить опрыскивание водой комнатной температуры. Влажность в помещении играет важную роль для выращивания цветов. Основным признаком сухости является пересыхание листьев с кончиков. Увлажнение достигается с помощью опрыскивания куста отстоянной водой.

Суданская роза. Питание и пересадка

Молодая суданская роза, как и все комнатные растения, в период роста, нуждается в подкормке, но доза удобрений применяется меньше, чем для взрослого куста. Проводят подкормку жидкими удобрениями раз в неделю. Дозировку, указанную на упаковке, необходимо соблюдать строго. Подкормка бактериальными удобрениями дает положительный эффект. Живущие в почве микроорганизмы (азотобактер) содержит препарат Азотобактерин.

Читайте также:  Розы чайно-гибридные: описание сортов, посадка и уход, обрезка, фото

Эти бактерии превращают азот из воздуха в питательные для растений соединения азота. Азотобактерин вносится во влажную почву одновременно с золой, суперфосфатом и навозом. Обработка земли в горшке слабым раствором марганцовки замедлит ее закисание.

 Для того,чтобы пересадить растение, одревесневевшие черенки гибискуса укореняют в открытом грунте или в специальном растворе. Черенки готовят в период покоя, когда нет цветения — в марте-апреле. Обрабатывается черенок соком алоэ, который является ростовым стимулирующим образование корней веществом.

Высаженный в почву черенок накрывают стеклянной банкой или другим прозрачным материалом и защищают от солнца. Температуру поддерживать 25 градусов. Корни образуются через 4 недели. Признаком укоренения будет появление нового листочка на верхушке черенка. Затем вместе с комом земли черенок высаживают в постоянный подготовленный горшок.

Болезни и вредители

Чаще всего суданская роза страдает от паутинного клеща, минер и тли.

Если заметно обесцвечивание листьев, то, вероятно, на растение напал паутинный клещ. Распрыскивание на дерево отвара клубней цикламена, раствора из зеленого мыла и пиретрума или раствора химического препарата тиофоса уничтожит вредителя.

Тля, сосущее насекомое, очень плодовита и за сезон взращивает до 20 поколений. Мигрирует по разным растениям. Поэтому обрабатывать раствором никотина или анабазин-сульфата необходимо  все имеющиеся растения два раза с недельным перерывом.

Минеры – это некоторые виды мух и помешать откладывать яйца им невозможно.

Борьба с ними сводится к физическому уничтожению кладок, раздавливая их на листьях. Сильно пораженные листья срезать. Древесные растения иногда поражаются бактериальным раком, наростами, экобазидиозом. От них растение желтеет и чахнет. Лечения нет, и такое растение уничтожают.

Защитить от поражений листьев антракозом, ложной мучнистой росой можно обработав гибискус раствором фундазола.

Суданская роза. Это интересно:

Только растение Hibiscus sabdariffa полностью съедобно, от листьев, цветов до корня. Его семена легко находятся в пакетах чая каркадэ. Выращивается суданская роза в промышленном масштабе для пищевых целей в Египте, Судане, Китае, Индии, Мексике, Таиланде и Шри-Ланке. Получило в медицине арабских стран название — лекарство от многих болезней.

Напиток каркадэ ярко – красного цвета, кисло- сладкий на вкус готовят из темно – красных лепестков цветов и чашечек Hibiscus sabdariffa. Напиток содержит антиоксиданты, антоцианы, лимонную кислоту, витамины и органические кислоты. Все эти вещества положительно влияют на человека и имеют жаропонижающие, мочегонные и спазмолитические свойства.

Противопоказан напиток при язвенной болезни и повышенной кислотности желудка.

Сорта

Чайные розы любят выращивать на своих участках многие садоводы, так как среди множества выведенных видов, каждый может подобрать подходящий ему. Цветки всех сортов имеют невероятно красивую форму, напоминающую старинную. Крупные бутоны на небольших по размерам кустах.

Сорта

В результате скрещивания чайной розы с ремонтантной получена чайно-гибридная роза Ла Франс, в которой селекционеры собрали все лучшее, присущее розам. Она более устойчива к холодным условиям, поэтому ее можно выращивать в открытой почве зимой, при укрывании, ее листва не поддается грибковым заболеваниям, и она источает невероятный аромат. Различают более 100 сортов этой розы, которые имеют различную цветовую гамму от светло-желтой до темно-красной.

Сорта

Невьющиеся сорта чайных роз

Сорта

Blue moon

Сорта

Отличаются крупными бутонами сиреневого окраса с серебристым отливом. Плохо переносит жаркие условия, но устойчива к болезням.

Сорта

Elina

Сорта

Необычность сорта – окраска цветков, которая может изменяться в зависимости от погодных условий и климата. Бутоны крупного размера кремово-желтого цвета.

Сорта

Rosemary Harkness

Сорта

Этот вид нуждается в большом количестве солнечного света, поэтому его высаживают на хорошо освещенных участках. Лепестки оранжево-желтого окраса с лососевым оттенком.

Сорта

Strawberry Hill

Сорта

Аккуратные цветки средних размеров, окрас лепестков – чисто-розовый. На солнце могут выгорать до светло-розового тона. Листья блестящие, темно-зеленого цвета. Отличаются насыщенным ароматом меда и мирры.

Сорта

Mary Rose

Сорта

Бутоны сочного розового цвета с махровыми лепестками, с внутренней стороны более бледные. На кустах, высотой до 1, 5 м, растут кистями по 3-7 штук. Цветет непрерывно, источая аромат меда с миндалем. Не требует много света, поэтому отлично чувствует себя в тени.

Сорта

Lady of Megginch

Сорта

На кустах выделяются крупные цветы, собранные в соцветия по 3-5 штук. Лепестки бутонов отличает необычная окраска: малиново-розовая постепенно переходящая в теплый розовый. Имеют насыщенный аромат, соединяющий нотки старинных роз с запахом малины.

Сорта

Geoff Hamilton

Сорта

Куст достигает высоты до 1,5 м и усыпан бутонами весь теплый период времени. Цветки размерами 7-10 см издают аромат старинных роз, смешанный с запахом зеленого яблока. Окрас лепестков нежно-розовый, выгорающий в жаркое время до белого.

Сорта

Gentle Germione

Сорта

Куст широкий, раскидистый до 1,2 м, с множеством соцветий. Лепестки густомахровые, мягкие, не боящиеся дождя, с чисто-розовым окрасом бутонов.

Сорта

Вьющиеся или плетистые чайные розы

Сорта

Gloire de Dijon

Сорта

Бутоны отличаются чашевидной формой до 10 см в диаметре. Лепестки хаотично расположены, окрас – лососево-желтый.

Сорта

Flammentanz

Сорта

Длительное цветение с цветками насыщенного красного оттенка.

Сорта

Parade

Отличительная черта – цветение обильное с небольшими перерывами. Цветки розового тона, может появляться красный к середине цветка. Лепестки махровые.

Каркаде для женщин при похудении и в косметологии

Для женского здоровья и красоты каркаде рекомендуют употреблять не только внутрь как напиток, но и в составе косметических средств по уходу за кожей. Готовый настой можно заморозить в форме кубиков и протирать таким настоем кожу для обогащения питательными веществами и тонизирования. Также на основе каркаде можно приготовить пилинг. Для этого заваренный чай смешивают с измельченными зернами кофе до получения однородной кашицы. Такой скраб наносят на кожу лица, аккуратно массируют и смывают.

Много можно услышать о пользе каркаде при похудении. В качестве мочегонного средства чай каркаде употребляют по 1 стакану три раза в день. В результате налаживается обмен веществ, выводится лишняя жидкость, что делает кожу более подтянутой и уменьшает проявление целлюлита.⁠

Как размножить чайную розу?

Чайная роза может размножаться разными способами.

Как размножить чайную розу?
  • Черенками. Для этого метода применяют отрезы с 3 почками. Их необходимо поместить в банку с водой в которой находиться стимулятор роста корней. Так же можно использовать посадку с помощью картофеля.
  • Отводами. Можно делить как кустовые, так и вьющиеся розы. Весной от одного куста выбирают один здоровый побег. На нижней его стороне делают небольшой надрез в районе глазков и пришпиливают к почве скобками в нескольких местах. Присыпают землей, оставляя 2–3 почки на поверхности.
  • Делением куста. Этот метод используют обычно в осеннее время осенью. Необходимо выкопать куст и разделить его на пару частей, так чтоб у каждой части были и корни и побеги с почками. Посадку делянок проводят по стандартной схеме.

Какой может быть вред от суданской розы

Если суданская роза совсем в новинку, начинать стоит с маленькой порции напитка — возможна индивидуальная аллергическая реакция. Но встречается это крайне редко.

Детям напиток из гибискуса можно пробовать с трех лет, но опять же — по чуть-чуть и самой слабой заварки.

Считается, что при отсутствии противопоказаний и индивидуальной непереносимости, нельзя ощутить вред суданской розы, если не превышать норму употребления каркаде для взрослого — до 1 литра в сутки. Злоупотребление же приводит к чрезмерной нагрузке на почки, а еще на желудок, ведь каркаде повышает его кислотность.

По этой причине не рекомендуется пить каркаде при заболеваниях желудка, сопровождающихся его повышенной кислотностью.

Также, не стоит без разрешения лечащего врача пить каркаде при мочекаменной и желчнокаменной болезнях.

Несмотря на то, что каркаде благотворно влияет на полость рта (обеззараживает, уменьшает кровоточивость десен), все-таки лучше после него ополаскивать ее чистой водой — длительное воздействие кислот из суданской розы разрушает зубную эмаль.

Не будет вреда от суданской розы, но значительно снизятся ее полезные свойства, если заваривать напиток кипящей водой или использовать для этого металлическую посуду — подходит только фарфор или стекло.

Также, каркаде хоть и не вызывает привыкания, но при постоянном употреблении организм все слабее реагирует на ряд его свойств, к примеру, уже не так хорошо он тонизирует и возбуждает аппетит. Поэтому, разумно иногда на неделю-две снижать потребление суданской розы или вовсе отказываться от нее с тем, чтобы затем вернуться к посвежевшей ее пользе.

Полезные ссылки:

Трудности при выращивании

Почему не цветет гибискус, как заставить цвести?

Если культура никак не дает бутоны, то ей не хватает питательных элементов и недостаточно света. Если же на гибискусе никак не распускаются цветы, но имеется множество листьев, это от избытка удобрения азотом либо растение находилось при чересчур высокой температуре воздуха зимой.

Почему желтеют листья?

У культуры опадают нижние листики, а молоденькая листва становится желтой, это значит, что растение стоит в слишком холодном помещении либо корни заболели от застоя влаги.

Если листва стала желтой, но не опала, это значит, что вы перекормили растение хлором и кальцием, но ему не хватает железа.

Если на цветке видны розоватые пятнышки, это от плохого освещения или избыточного внесения удобрений.

Вы обнаружили, что у растения поникли и засохли листья, это от пониженной влажности воздуха или недостатка полива.

Опадание бутонов

Такое случается, когда у растения есть дефицит питательных элементов. Бывает, что просто не хватает влаги, особенно если низкая влажность в квартире или когда цветок находится рядом с отопительными приборами.

Условия хранения заварки

Чтобы получить от приготовленной чайной заварки каркаде ожидаемое удовольствие и положительный результат, следует соблюдать необходимые условия хранения. Например, при комнатной температуре чай сохраняет свои полезные свойства всего в течение суток, а при хранении напитка в холодильнике — три дня. Что касается непосредственно чайных лепестков, их для дальнейшей сохранности необходимо поместить в отдельную чистую банку для сыпучих продуктов, в таком виде гибискус не потеряет своих полезных свойств на протяжении трех лет.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 120 раз ужепомогла

Растениеводство Гибискус Тропические растения Польза и вред

Листат - информационный портал о садоводстве