Зааненские козы: разведение и уход за породой

Рассмотрены особенности коз популярных молочных пород

Характеристики коз Заанен

Это одна из крупнейших молочных коз в мире и самая крупная швейцарская коза. В основном порода полностью белого или кремово-белого цвета, у некоторых экземпляров на шкуре образуются небольшие пигментированные участки. Шерсть короткая и тонкая, над позвоночником и бедрами обычно вырастает «чёлка».

Козы не переносят сильного солнца, потому что это бледнокожие животные, которые бывают рогатыми и безрогими. Хвосты у них в форме кисточки. Уши прямые, направлены вверх и вперед. Средний живой вес взрослой самки от 60 до 70 кг. Козёл немного больше козы по размеру, средний живой вес взрослого козла-производителя от 70 до 90 кг.

История происхождения

Козы появились в Швейцарских Альпах в местечке под названием Зааненталь. Спустя некоторое время о высокоудойных козах узнали по всему миру. Их начали экспортировать во многие страны, в том числе в Соединенные Штаты и далекую Австралию. С тех пор появилось некоторое количество подвидов:

рекомендуемые статьи:

  • Домашние гуси и что о них нужно знать фермеру
  • Уход за индюшатами: как и чем кормить с первых дней
  • зааненская американская;
  • британская;
  • белая короткошерстная;
  • белая голландская;
  • немецкая белая улучшенная.

В нашу страну козы попали еще в тот момент, когда существовала Российская империя, и изначально количество особей не превышало 20 голов. Но животные настолько понравились отечественным заводчикам, что вскоре привезли еще несколько сотен чистокровных коз.

Внесла свою лепту в селекцию и революция, появилось огромное количество полукровных особей, чьих потомков можно найти и на сегодняшний день в отдаленных селениях нашей необъятной страны.

На данный момент заводчики предпочитают покупать на племя коз из зарубежных хозяйств, что гарантирует чистоту крови. Стоимость одного такого животного достаточно высокая.

История породы

В Швейцарии живут не только банкиры и часовщики, значительная часть населения занимается сельским хозяйством. В прошлые века было немало безземельных крестьян. Для того, чтобы люди могли выжить, правительство издало ряд законов. В соответствии с ними, беднейшим семьям бесплатно выдавали козлят.

Коза зааненской породы

История породы

Был разрешен свободный выпас животных за пределами деревень. Владельцы небольших козьих стад получали налоговые льготы. Козы благоденствовали на альпийских лугах. Простота содержания, качество молока, мяса и усилия властей сделали животных популярными. Их называли «коровами бедняка». Путем естественного отбора продуктивность коз повышалась.

В XVIII веке были выведены животные крупного размера, белого окраса и, в большинстве случаев, комолые. Окончательно порода сформировалась в XIX веке. Местом ее происхождения считается исторический регион Заанен (нем. Saanenland , фр. Comté de Gessenay), в южной части кантона Берн.

В середине прошлого века началась активная индустриализация сельского хозяйства, потеря интереса к крестьянскому труду, общий рост благосостояния европейцев привели к снижению популярности козоводства. С 1990-х годов ситуация изменилась — наблюдается рост козьего поголовья.

Козёл зааненской породы

История породы

Первенство по популярности удерживает швейцарская альпийская порода (Gemsfarbige Gebirgsziege). Зааненская порода на втором месте по численности. В наше время в Швейцарии стадо зааненских коз насчитывает 14 000 голов. Мировое поголовье приближается к 1 млн особей.

Внешний вид

Внешний вид коз рассматриваемой нами породы, без преувеличения, идеальный. Небольшая голова, стоячие уши, направленные в разные стороны. Комолые как самки, так и самцы. Шея у козы зааненской породы вытянутая, иногда с «сережками». Туловище длинное, спина ровная. Конечности развиты должным образом, копыта имеют светло-желтый окрас. У козлят этой породы, которые содержатся не так, как положено, часто развивается косолапость и саблистость. Вымя у зааненских коз большое, похоже на грушу. Соски упругие, направлены вперед.

Внешний вид

Коза Зааненской породы

Внешний вид

Вес зааненской козы составляет примерно 50 кг, зааненского козла – 80 кг. Эти показатели по праву считаются рекордными. Что вполне логично, эта описываемая порода является скороспелой. Каждый день козлята и козочки прибавляют около 150 гр.

Внешний вид

Главная характеристика зааненской породы коз – белая масть. Если на шерсти животного есть пятна любого другого, это говорит о его нечистопородности.

Внешний вид

Внешние показатели

Это сильное и крупное животное, в холке имеющее до 90 см высоты. Характерная особенность вида — снежно-белый окрас шерсти. Допускается наличие на вымени или коже животного пятнышек.

Читайте также:  Костромская порода коров – высокая  продуктивность и крепкое здоровье

Известны случаи, когда у пары абсолютно белых особей рождались цветные козлята. Это не генетический дефект, а последствия упомянутой выше «народной селекции». Таких коз назвали сабль, породу признали чистокровной и связанной с зааненской на территории США.

Максимальный вес самца — 100 кг, а самки весят до 90 кг. Новорожденный козленок может весить до 4,5 кг. Ежемесячная прибавка веса — до 5 кг. Животное обладает хорошо развитым пропорциональным скелетом и мощными прямыми ногами. Лоб широкий с узкой мордой.

Для этой породы очень важна характеристика положения ушей. Если они висят, с таким дефектом коза не проходит проверку на чистокровность. На шее могут образовываться кожные наросты, которые называют «сережки». У самцов обязательно наличие бороды, она встречается и у самок, но не всегда.

Ранее было принято считать, что отсутствие рогов — это такая же важная характеристика породы, как и белый цвет окраса. На деле же современные эти животные могут быть с рогами. От них может избавиться заводчик, прижигая рога козлятам. Таким способом облегчается уход за животными.

Зааненская коза выведена специально для получения большого количества молока, поэтому самки этой породы имеют крупное вымя с развитыми сосками грушевидной формы.

Камерунская

Это одна из древних пород, выведенных на Ближнем Востоке. Животные некрупные, быстро привыкают к погоде стран постсоветского пространства.

Экстерьер и продуктивность

Максимальная масса козлов – 25 кг. Козы весят около 15 кг. Несложно догадаться, что речь идет о карликовой породе.

Встречающиеся окрасы: карамельный, темно-коричневый, пепельный, черный и другие.

В плане оплаты продукцией затрачиваемых кормов такие козы лучше КРС.

Плодовитость маток – до 4 потомков. Масса новорожденного молодняка – 350 г.

Среднесуточный удой – до 2 кг молока с максимальной 6-процентной жирностью и отменными органолептическими критериями качества. Молоко камерунских коз часто используется в сыроделии и является богатым источником Ca, P, Fe и K.

Плюсы и минусы породы

Главные достоинства животных камерунского происхождения:

  • дают диетическое мясо (дополнительная продукция)
  • долгожительство – до двух десятков лет при должном уровне кормления и содержания
  • экономия площади животноводческой постройки
  • подходят для разведения в разных климатических зонах
  • дружелюбный и спокойный характер
  • быстро обучаются и дрессируются

Недостатки

  • животные плохо переносят сырость. С целью оптимизации микроклимата в животноводческом помещении специалисты рекомендуют оснащать его турбодефлектором.
  • максимальную продуктивность козы показывают лишь в группе сородичей

Описание

Козлёнок

Описание

У большинства самцов и самок есть борода, а тело покрыто прямой шерстью. Её длина и качество зависят от породы. Например, у ангорских коз шерсть длинная и шелковистая, а у кашмирских славится толстым пуховым подшёрстком. Масть варьирует от чисто-белой до тёмно-бурой, чёрной и пёстрой. Рога при основании сжатые с боков, загнуты назад и усажены спереди поперечными валиками.

Описание

Козлёнок, сосущий материнское вымя

Описание

Питаются козы травой и молодыми побегами деревьев и кустарников. Они быстро поглощают большое количество корма, а в промежутках между едой пережёвывают жвачку. Как и у прочих жвачных, проглоченная пища накапливается в одном из отделов желудка — рубце, где частично переваривается и образует комок жвачки, которая отрыгивается и дожёвывается во рту. Коза очень неприхотлива и способна выживать в местах, где другой скот страдал бы от голода. Она может переносить сильные морозы и жару, но плохо приспособлена к сырому климату. Оптимальные условия коза находит в полузасушливых районах.

Описание

Коза — нетребовательное животное, довольствуется часто очень скудными пастбищами. Козы прекрасно лазают, могут пастись в местах, недоступных для другого скота. Продолжительность жизни 9—10 лет, максимально 17 лет; средний срок хозяйственного использования 7—8 лет.

Описание

Случка обычно проводится раз в год, причём один козёл может покрыть стадо из 30—50 самок. После беременности, длящейся 21—23 недели, рождается обычно пара козлят, хотя нередко и большее их число в помёте (до пяти). Они появляются на свет зрячими, с хорошо развитым шёрстным покровом и спустя несколько часов уже резво скачут.

Описание

Одомашнивание (доместикация) коз

Описание

Козы были одомашнены ок. 11 тысяч лет назад, согласно последним археологическим данным. Регион доместикации — Плодородный полумесяц, Передняя Азия. При этом одомашнивание произошло в трёх регионах Плодородного Полумесяца — западном, восточном и южном, независимо друг от друга и шло параллельно. В дальнейшем, при развитии торговли и движения населения в регионе, различия в этих трёх видах первых коз свелись с нулю. Согласно анализу ядерного генома, так же подтверждается, что единого предка у современных домашних коз нет, в основе современных животных лежат три древних вида коз. Были проанализированы сначала дикие, древние популяции коз и исследования выявили, что разделение на генном уровне произошло ранее 47 тысяч лет назад. Исследования доказали, что доместикация проводилась разными популяциями людей эпохи неолита. Различия в генетике древних коз имеет прямое соотношение с расхождением в генетике земледельцев, живших в тот период на Ближнем востоке и так же разделившихся на две ветви — анатолийские и иранские.

Описание

Современные виды европейских коз генетически близки к козам периода неолита с Запада Ближнего Востока. Современные козы в Восточной Азии ведут генетику от популяции древних коз с Востока Плодородного полумесяца. Современные африканские козы наиболее близки к южной древней генетической линии коз — Левант.

Описание

Дикий предок коз — бородатый или безоаровый козёл — обитатель тех же областей, что и муфлон. В ходе подробного исследования генома диких, ископаемых останков безоарового козла и геномов ископаемых коз периода неолита, найдены признаки планомерной селекции, при которой животных отбирали по следующим признакам — телосложение, метаболизм, пигментация, репродукция, молочность.

Описание

Деревенская коза

Читайте также:  Животноводство → Как получать больше козьего молока

Показатели продуктивности

Эти животные дают хорошее молоко высокого качества. Самка может за 12 месяцев дать до 1000 кг молока, причем количество продукции возрастает после каждого окота. Когда у самки наступает четвертый окот, то она достигает максимума удойности. Такие козочки при 2-разовой дойке приносят в сутки от 7-8 до 10-12 кг молока. Бывают и рекордсменки, от которых хозяева за 12 месяцев получают от 1500 до 2000 кг продукта.

Козы зааненской породы достигают в холке высоты 85-90 см. Шерсть окрашена в белый цвет

Показатели продуктивности

Получаемое молоко довольно густое, у него нежный и сливочный вкус. Жирность продукта достигает около 4%, что позволяет делать сыр, масло, творог.

Половозрелыми самки становятся к 9-11 месяцу, но селекционеры рекомендуют использовать их для размножения только в том случае, когда самке будет не менее 12 месяцев от роду. За 1 раз коза рожает 2-3 козлят. Малыши быстро растут и набирают живую массу до возраста 5 месяцев. После этого их рост продолжается замедленными темпами, так как малыши прибавляют в весе вместо 5 кг только 2500 г в месяц.

Достоинствами этой породы считаются следующие показатели:

Показатели продуктивности
  1. Уже после первого окота молодая козочка может дать 650-700 кг молока в год.
  2. Период лактации у животных продолжается до 11 месяцев.
  3. У породы высокая плодовитость. Обычно каждая самка приносит 2 малышей, причем они рождаются достаточно крупных размеров, растут довольно быстро.
  4. Молоко у этой породы имеет высокую жирность, превосходя по этому показателю продукт, получаемый от коровы.
  5. Эта порода хорошо приспособилась к климатическим условиям различных регионов России.
  6. Племенные хозяйства используют этих животных для улучшения местных пород и увеличения их производительности.
  7. Большим достоинством коз является возможность их выпаса в оврагах, горных районах.
  8. Кроме молока, в пищу используется нежное мясо молодняка (обычно это самцы), которому исполнилось 3-5 месяцев. Многие животные в этот период уже заканчивают интенсивный рост.
  9. Молоко у этой породы и сами козы запаха практически не имеют.
Читайте также:  Кокцидиоз у кроликов — симптомы, лечение, профилактика

За 1 раз коза рожает 2-3 козлят

Недостатков у представителей породы практически нет. Если фермер захочет приобрести этих животных, то это довольно трудная задача, так как в России есть только несколько коз с племенными книжками.

Показатели продуктивности

Описание породы

Зааненские козы были выведены в Швейцарии, в долине под названием Зааненталь. От животных получали так много молока, что вскоре они стали известны в России, Америке и Австралии.

Зааненская или аннинская порода отличается крепким здоровьем, плодовитостью и долголетием. Эти крупные животные весят от 75 до 85 кг. Вес самок может составлять 45−55 кг. При рождении козлята весят всего около 4 кг, а уже через два месяца масса их тела может достигать от 8 до 12 кг.

Экстерьерными признаками породы являются:

  • прямой длинный корпус;
  • прочный, легкий костяк;
  • немного покатый круп;
  • умеренная мускулистость;
  • узкая грудь;
  • прочные копыта на крепких ногах;
  • удлиненная плоская шея;
  • практически отсутствуют рога;
  • у самцов есть борода;
  • относительно длинные уши на сухой, маленькой, изящной головке;
  • имеются «сережки»;
  • у самок очень большое вымя, которое по форме напоминает шар;
  • эластичная тонкая кожа.

Шерсть представителей породы должна быть чисто-белой. Допускаются темные пятнышки только на вымени и коже. Если на шерсти есть темные крапинки или пятнышки, то это животные другой породы.

Условия ухода и содержания

Несмотря на то, что Зааненская порода коз успешно приспосабливается к холодному климату, она очень страдает от сырости и жары, вплоть до поголовной гибели стада.

К условиям содержания данный вид требователен. В помещении влажность не должна превышать 75%. Зимой козы много времени проводят на улице, но в хлеву температура воздуха не должна опускаться ниже 0. Летом же нельзя допускать повышения температуры воздуха выше 20.

Оптимальным вариантом будет просторный, притемненный загон на улице. Это просто обустроить, посадив деревья по другую сторону ограды.

Хлев вентилируется зимой, и проветривается летом, а козы содержатся в чистоте.

Листат - информационный портал о садоводстве