Выгоден ли бизнес по разведению кроликов

Разведение кроликов в домашних условиях как бизнес с каждым годом набирает обороты. Россия всегда считалась аграрной страной, но большинство начинающих предпринимателей считают, что это не выгодно, кроме того, сельское хозяйство терпит убытки и не имеет перспективы.

Выгодно ли разводить ушастых?

Люди, которые хотят держать кроликов для бизнеса в домашних условиях, часто задаются вопросом: а выгодно ли разводить кроликов? На этот вопрос с уверенностью можно сказать, что кролиководство – выгодный бизнес.

Мало того что конкуренция в этом деле не достигла высокого уровня, но и немаловажную роль играет сам вид мяса. Все дело в том, что кроличье мясо лучше всего усваивается в нашем организме (примерно на 90%), к тому же, оно практически нежирное, из-за чего является диетическим.

Немало людей сегодня садятся на диету (причины этого явления очень разнообразны), так что диетическое мясо непременно будет пользоваться популярностью среди этой категории потребителей. Также существует много блюд, которые без мяса кролика просто потеряют свою изюминку.

Кролики дают вкусное и диетическое мясо

Выгодно ли разводить ушастых?

Если приложить некоторые усилия, то довольно быстро можно установить связь с пунктами, которые занимаются розничной торговлей, или, если повезет, даже с рестораном. В таком случае у вас появится возможность установить собственную цену на продукт.

  • рынок с маленькой конкуренцией;
  • спрос на мясо;
  • собственная цена на производимую продукцию;
  • рентабельный бизнес.

Минус – большие капиталовложения.

Думаю, у вас больше нет сомнений насчет того, выгодно ли разводить кроликов. Но здесь, как и в любом бизнесе, очень важна хватка, поэтому если вы начинаете дело с нуля, старайтесь сразу установить контакт с рынком потребителей, чтобы разведение кроликов как бизнес не принесло вам убытки.

Производство крольчатины и спрос на продукцию

Мясо кролика нельзя отнести к экзотическим продуктам, однако в магазинах оно встречается редко и на прилавках не залеживается. Российский рынок крольчатины практически не заполнен, тогда как потребность в нем по оценкам отдельных экспертов составляет порядка 300 тыс. тонн в год. Импортные поставки продукции резко сократились: с 4 300 т в 2014 году до 1760 т в 2021 году.

По данным аналитического агентства «АБ-Центр» в 2015 году объем потребления крольчатины составил 17,5 тыс. тонн. Из них 13,5 — продукция мелких фермерских хозяйств. Промышленное кролиководство у нас в стране развито мало, но ситуация быстро меняется. В Северо-Западном федеральном округе начато строительство 3-х крупных ферм с производственным циклом, которые намерены производить больше 7 тыс. т мяса кролика в год.

Данные экспертно-аналитического , 2021 год

Крольчатина — белое диетическое мясо, усваиваемое на 90 %, с низким содержанием жиров и холестерина. Оно не аллергенно, пригодно для производства детского питания, способно выводить из организма соли тяжелых металлов. Спрос на него формирует тенденция к здоровому питанию, а сдерживает его высокая цена и отсутствие широкого ассортимента продукции в магазинах.

Производство крольчатины и спрос на продукцию

Для фермерских хозяйств кролиководство очень удобно. Бизнес не требует крупных первоначальных вложений, отработанные годами технологии разведения и содержания кроликов позволяют заниматься этим делом без специальной подготовки. Требуется самое простое оборудование, часть его фермер может изготовить самостоятельно. Животные отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью. Одна крольчиха способна на 7–8 окролов в год, а это около 140 кг мяса в живом весе ежегодно. Из всех направлений животноводства разведение кроликов наиболее выгодно по всем показателям, уступая только птицеводству. Однако по мясу птицы рынок близок к насыщению.

Сравнение эффективности производства разных видов мяса

Показатель Говядина Свинина Крольчатина Мясо птицы
Товарная масса, кг 300–500 100–110 3,5–4 2–2,5
Период выращивания, дн. 500–540 140–180 42–49 40–50
Конверсия кормов, кг/кг живого веса
Средняя себестоимость, руб/кг 95–100 80–90 75–85 50–60
Средняя цена в живом весе, руб/кг 120–140 95–115 130–140 65–70
Рентабельность производства, % 35–37 18–20 22–24 65–69
Средний период окупаемости инвестиций, год 9 5 5 4

* Исследования Кубанского аграрного университета, Краснодар, 2017 (Климова Н.В., Можегова В.Д.).

Формат бизнеса

Как известно, существует несколько основных форматов и направлений реализации продукции, на которые ориентируются предприниматели, которые решили открыть кроликовую ферму.

Этот бизнес разделяется на три отрасли:

  • разведение на мясо;
  • для продажи меха;
  • разведение декоративных кроликов.

Рассмотрим их более детально.

Разведение кроликов на мясо

Как бизнес – это наиболее выгодное решение особенно для начинающих. 90% всех мелких ферм выращивают этих животных именно с целью продажи мяса кролей по розничным или оптовым ценам. Как вы уже, наверное, не раз слышали, что такое мясо является диетическим и полезным для организма. Так как эти животные быстро размножаются, можно делать большой оборот продукции в короткие сроки.

Читайте также:  Farming Simulator 19 – Разведение и уход за лошадьми

Продавать мясо можно как на рынке, так и искать постоянных покупателей в лице кафе и ресторанов. Как правило, кроличье мясо стает все более популярным, так как люди стали больше задумываться о собственном здоровье.

Продажа меха кролей

Конечно же, мех кролика не настолько популярен как мех из нутрии, шиншиллы, но все же свой сегмент на рынке он держит стабильно. Выгодно ли держать кроликов именно ориентируясь под продажу шкур? Да, если вы заранее наладите сбыт, а это совсем не простое занятие, разве сами займетесь производством шуб, шапок или перчаток. Обычно шубы из меха кроля более дешевый вариант, но на него всегда находиться покупатель.

Реализовать шкуры, конечно же, задача не из легких, нужно выходить на производителей верхней одежды и аксессуаров, тех же шапок и перчаток, но все же это реально.

Основная сложность этого направления бизнеса не только в поиске покупателей, но и в специфике технологии разведения. Нужно изолировать кролей, чтобы они при драке не испортили друг другу мех, который потом скупщики не захотят покупать. Средняя стоимость шкурки 1-го сорта около $4 – $6. К примеру, третий сорт скупщики забирают по цене вдвое меньшей.

Декоративные кролики

Разводить декоративных кроликов именно как бизнес выгодно лишь в том случае, когда вы сами держите зоомагазин, либо можете наладить связи с различными такими торговыми точками в вашем городе. Выращивание данного рода кроликов требует большего внимания и ухода за ними. Заниматься этим бизнесом выгодно исключительно в больших городах, где есть спрос на таких домашних животных.

Для продажи особей стоит поездить по зоомагазинам и предложить им сотрудничать. Наверняка некоторые из них согласятся, и вы будете иметь стабильный доход от реализации, но нужно понимать, что в таком формате наценка будет не высокой.

Мы расписали вам основные плюсы и минусы разведение кроликов как бизнеса, и постарались выделить наиболее выгодные из направлений. Так мы считаем, что в качестве домашнего малого бизнеса на кроликах наиболее выгодно выбирать именно комплексно первый и второй формат. Так сказать ориентируемся на продажу мяса, а именно выбираем мясные породы, но в то же время и подбираем более подходящий вариант в плане меха. Такие породы существуют, и мы их рассмотрим.

Кролики не подходят? Возможно более рентабельно будет заняться разведением домашней птицы? Читайте детальный бизнес план разведения гусей на дому. Все моменты бизнеса в одной статье.

Не задумывались начать разводить шиншил? Возможно эта идея именно для вас — -na-domu/

На сегодняшний день можно выделить три основных вида кролиководства:

Ретро — кролиководство. Представляет собой образ ведения хозяйства, основанного на базовых исторически сложившихся принципах разведения. В таком случае содержание кроликов осуществляется большими группами, что не очень хорошо для их популяции, так как происходит родственное скрещивание, вследствие которого погибает молодняк. К тому же, при кормлении не учитываются индивидуальные особенности животных, что приводит к различным заболеваниям и возможному распространению инфекции. Результатом может стать массовая гибель целых групп животных. Разведение кроликов таким способом актуально только в случае содержания кроликов для личного хозяйства. Как способ ведения малого или среднего сельского бизнеса такой подход попросту уже не актуален.

Техническое кролиководство или промышленное разведение. Получило широкое распространение как промышленный способ разведения животных. Для реализации такого подхода потребуется постройка крупных промышленных сооружений и как следствие, большой земельный участок. В случае с таким подходом, молодые кролики содержатся вместе, естественно, что в этом есть небольшие недостатки, но реализовать раздельное содержание было бы довольно затратным. При этом практикуется искусственное оплодотворение кроликоматок. Недостатком является то, что на кроликоматку возлагается слишком большая нагрузка, что может повлечь за собой их большую смертность. Во избежание этого широко практикуются разного рода плановые вакцинации и применение допинговых препаратов. В результате, полученное мясо и шкурки имеют довольно сомнительное качество. Постройка и содержание комплекса, способного работать в таком формате кролиководства обходится очень дорого, при этом рентабельность не высока, и вложения могут окупаться десять — пятнадцать лет. Такой подход категорически не подходит малому и среднему бизнесу, работать в этом направлении способны не просто большие, а очень большие компании.

Акселерационное кролиководство. Относительно молодой метод, который был разработан в 70 — е годы в СССР. Вся суть такого способа заключается в содержании животных небольшими группами, если быть точнее, то группа не должна быть более десяти голов. Держать большее число голов в одной клетке не рекомендуется. Для этого комплектуются, так называемые, мини-фермы. В каждой из них создаются индивидуальные условия по содержанию, в зависимости от того, какая группа животных там находится. Тщательный просчёт мини-фермы позволяет создать комфортные и максимально приближенные к естественной среде обитания условия. Благодаря такому подходу, зверьки не болеют, что исключает возможность гибели животных, даёт существенную экономию на медикаментах и лечении разного рода заболеваний. Такой способ является довольно сложным, но оптимальным, для ведения своего небольшого бизнеса.

Читайте также:  Карликовый кролик: сколько живут породы, уход и содержание

Анализ рынка и целевая аудитория

Тенденции российского рынка мяса кроликов:

Анализ рынка и целевая аудитория
  • емкость рынка за 2019 год составила 17,5 тысяч тонн продукции;
  • больший объем производства наблюдается в хозяйствах населения (13,5 тысяч тонн или 82,8 процента);
  • доля сельскохозяйственных организаций – 11,3 процента;
  • доля индивидуальных предпринимателей и КФХ – 5,79 процента от общего поголовья;
  • от года к году наблюдается рост объемов продаж;
  • поголовье кроликов растет, по данным на 2019 год оно превысило отметку в 3700 тысяч;
  • спрос превышает предложение, наблюдается дефицит (неудовлетворенный спрос около 320 тысяч тонн);
  • по мнению экспертов, отечественный рынок находится в этапе формирования, прогнозируется рост спроса;
  • основной импортер – Китай;
  • наибольшее производство мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
  • наибольшее потребление мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
  • период окупаемости вложенных средств в этой сфере бизнеса короче, чем в птицеводстве;
  • низкие входные барьеры в отрасль;
  • низкая конкуренция.

Динамика и структура рынка мяса кроликов и прогноз до 2025 года

Анализ рынка и целевая аудитория

Структура производства мяса кроликов по федеральным округам

Поголовье кроликов в России (тыс. голов)

Анализ рынка и целевая аудитория

Поголовье кроликов в России по видам хозяйств (тыс. голов)

Кроликоферма имеет следующую целевую аудиторию:

Анализ рынка и целевая аудитория
  • посетители сельскохозяйственных рынков;
  • мясоперерабатывающие предприятия;
  • супермаркеты;
  • мясные лавки;
  • рестораны и другие заведения общепита;
  • больницы;
  • санатории.

Чаще всего мясо кроликов будут покупать люди со средним и высоким достатком ввиду его значительной цены (500 рублей за килограмм).

Прибыль от кроличьей фермы

При условии самостоятельной сборки, с учётом стоимости лишь материалов и труда рабочих, себестоимость конструкции не превысит восьми тысяч рублей. Так как оптимальным вариантом для начала бизнеса является 20 таких ферм, то стартовый капитал на приобретение их будет составлять около 140 тысяч рублей.

По данной методике, крольчиха плодится 3,5 раз за год. Это примерно 24-25 крольчат в год. Средняя стоимость покупки и содержания крольчихи, составляет около одной тысячи рублей.  Выходит, что крольчиха  в тридцать раз себя окупает.

Для получения одной тонны чистого кроличьего мяса, забивать необходимо около 500 кроликов. Для того, чтобы ферма не опустела, рождаться должно столько же. Для обеспечения необходимой рождаемости, достаточно лишь 400 самок и 16 самцов. Для кролика, на протяжении всего его жизненного цикла, достаточно  14 килограмм комбикорма (около 110 грамм в сутки) и около семи килограмм сена. Всё это выходит в сумму 80 рублей.

Перед тем, как начать торговать, следует выполнить сертификацию продукции в Государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре. Данная услуга обойдётся, в среднем, в семь тысяч рублей. Себестоимость кролика, учитывая его содержание, зарплату работникам и оплату коммунальных услуг, составляет всего 120 рублей.  С этой суммы вычитается стоимость шкуры и печени, соответственно 35 и 30 рублей. Вычитаются, потому что они продаются отдельно от тушки.

Что для этого нужно

Материально-техническая база, количество оборудования, число голов кролика и другие составляющие фермерской деятельности напрямую зависят от вложений на старте и масштаба развития бизнеса.

Помещение

Разведение кроликов подразумевает применение одной из технологий:

  • закрытые помещения с микроклиматом, то есть специально оборудованные ангары для крупного фермерства или небольшие хозяйственные постройки для начинающих предпринимателей в этой сфере;
  • мини-фермы Михайлова – автоматизированные конструкции и процесс содержания животных. На практике достаточно кормить кроликов и убирать клетки не чаще 1 раза в неделю;
  • многоярусные клетки Золотухина – клетки располагаются в шедах, построенных вдоль стен. Процесс частично автоматизирован и подходит для начинающих фермеров с небольшим количеством голов кроликов.

Помещение фермы должно располагаться на благоустроенной территории, согласно санитарным нормам.

Оборудование

Для работы бизнеса требуется несколько сооружений, оснащенных соответствующим оборудованием:

  • крольчатники, где живут и размножаются кролики;
  • кормоцех – склад или ангар для хранения кормов и оборудования;
  • бытовые помещения – для нахождения ветеринара, сторожа, разводчика и т.д.;
  • бойня – для забивания и разделывания скота.

В бойне должны быть установлены специальные столы, мойки и холодильные камеры для хранения продукции. Помимо этого, понадобятся инструменты для разделывания, средства для дезинфекции помещений и столов и т.д.

Читайте также:  Прививки поросятам с рождения в домашних условиях

Кролики едят достаточно много и при этом предпочитают полноценное питание. Большую часть рациона может составлять трава, сено и злаковые культуры.

В качестве зерновых предприниматели используют комбикорм. Расход на мешок комбикорма составляет около 500 рублей. При этом кормить кроликов необходимо дозированными порциями несколько раз в день.

Кролики

Для начала малого бизнеса можно закупить всего одного самца и несколько самок. При этом кролики могут быть разных пород. Через 2-3 месяца появится первое потомство и первая прибыль.

Кроме того, этого времени будет достаточно для отточки навыков ведения хозяйства и получения серьезного опыта. После можно расширять производство.

Основные породы, разведение которых приносит прибыль:

Для мяса Серый и белый великан, калифорнийский, бельгийские фландры, немецкий баран.
Для меха и шкур Ангорский, песцовый, среднерусский и др.

Подбор сотрудников

Пушные питомцы требуют определенного ухода, который могут обеспечить несколько человек. Нужно заложить корм, налить чистую воду в поилки, убрать навоз и лишнюю влажность. В домашнем подворье обычно такой объем выполняет одна хозяйка. Стоит учесть, что мясо придется продавать лично на рынке или увозить в мясные лавки. Кролики могут остаться без присмотра на целый день. КФХ предполагает семейное дело, что позволяет не привлекать сторонние силы. Основными работниками будут муж и жена. Дети помогают на ферме в свободное время.

Зарплата будет начисляться только супруге, потому что у мужа оформлено ИП. Выплата в размере МРОТ для региона составит 8 тыс. рублей. Вся прибыль от хозяйства будет оставаться в семье. Отчисления нужны для подтверждения статуса работающего гражданина. Расходы на взносы и зарплату отразим в таблице:

Это затраты, которые фермер несет по кадровым вопросам за год. Если разделить их по месяцам, то сумма составит около 4,5 тыс. рублей. Заготовкой кормов на начальном этапе предприниматель заниматься не будет, потому что нужны дополнительные площади и рабочие силы. Затраты могут быть выше, чем покупка готовых кормов.

Кролиководство — Valmont Agro

Подробности Категория: Материалы по кролиководству Обновлено: 01 июня 2017 Просмотров: 8349

Анализ рынка промышленного кролиководства в России.

Предлагаемый анализ промышленного кролиководства учитывает результаты первой пятилетки знакомства российского рынка с индустриальным за рамками статьи, фермы с открытым (шедовым) содержанием, можно резюмировать, что их попытки индустриализоваться приводят к неудачам и это подтверждает необоснованность инвестиций в устаревшую технологию, хотя наличие небольшого поголовья позволит иметь самозанятость и/или продукт для собственного потребления.

Для личных подсобных хозяйств (ЛПХ) мы предлагаем оборудование для любительского кролиководства. Необходимо подчеркнуть, что частном секторе использование любительского оборудования наиболее комфортно чем промышленного. 

Для анализа взяты только вновь образовавшиеся за указанный период кроликофермы работающие по промышленному методу. За прошедшую пятилетку в России возникло не более десятка кролиководческих ферм, пытающихся использовать промышленный способ. Из официальной статистической отчетности затруднительно произвести даже экономическую оценку, а биологических показателей, особенно промежуточных вообще нет. Поэтому анализ индустриального кролиководства в России – это обсуждение каждой конкретной кролиководческой огромный опыт кролиководства в Европе, работая с генетическим центрами, используя огромную статистику, особенно в Италии, для специалистов не трудно оценить вновь созданные фермы, определить их качество и спрогнозировать результат.К сожалению, вновь созданные и/или недавно построенные фермы – не значит – соответствующие современным технологиям и высокому качественному уровню. И здесь вопрос не в стоимости, т.к. современные технологии, наоборот, оптимизируют затраты, делают проект наиболее экономически привлекательным. Список ферм, которые образовались за последние 5 лет и которые мы полный список все промышленных ферм в России: (—)

СТАТЬИ ПО КРОЛИКОВОДСТВУ

Кормление животных

  • Зеленый корм — луговые травы, ботву картофеля и свеклы, кукурузу, люцерну;
  • Сухой корм — силос, сено из разнотравья и ветки фруктовых деревьев, о которые животные любят точить зубы;
  • Сочный корм — морковь, картофель, свеклу;
  • Зерновой корм — комбикорм, пшеницу, ячмень, овес, фасоль, кукурузное зерно;
  • Минеральные добавки — мел, соль, костную муку.

Стоимость тонны сена составляет 5000 рублей, корнеплодов — 12000 рублей, зерна — 6000 рублей, полнорационного комбикорма — от 8000 до 12000 рублей. С учетом приведенной ниже суточной нормы кормления в бизнес плане по разведению кроликов для фермы из 1000 голов нужно выделять не менее 500 тысяч рублей в год на закупку кормов.

Суточная норма кормления, г

Поить кроликов можно обычной водой из скважины или колодца при условии, что она не имеет запаха и посторонних примесей. Воду в поилках меняют каждый день.

Листат - информационный портал о садоводстве