Все про породу молочных коров — голландскую

Если существует необходимость приобрести корову не только продуктивную, но и нетребовательную к условиям содержания, стоит обратить внимание на породы, выведенные на севере России. В отличие от английских и швейцарских, они непривередливы к кормам и спокойно относятся к морозам. К числу таких «спартанцев» относится холмогорская порода коров молочного направления.

Происхождение и распространённость

Бестужевская порода коров – отличный вариант отечественного качества, старейшая и выносливая. Масть скрестил Бестужев Борис Макарович в 1780 году в селе Репьевка, в честь заводчика она и названа. В основу легли голландская, шортгорнская, холмогорская и остальные породы, и каждая отдала бестужевской только лучшее. Утверждение животное получило в 1868 году благодаря своим улучшенным мясным и молочным показателям. До этого Бестужев разводил лошадей, и опыт в этом помог ему создать небывалый для того времени скот. Уже в 1990 году миллион особей встречалось и в частных хозяйствах, и в государственных.

Происхождение и распространённость
Происхождение и распространённость
Происхождение и распространённость

Узкая зона разведения — небольшой недостаток. Они распространены в Самарской области, а также в Татарстане и Башкортостане.

Происхождение и распространённость
Происхождение и распространённость
Происхождение и распространённость

Происхождение и распространённость
Происхождение и распространённость

Общие характеристики

Химический состав молока

Молочные породы КРС дают молоко, содержащее полезные для организма человека вещества:

  • минеральные элементы: кальций, магний, фосфор, калий;
  • соли: фосфаты, хлориды;
  • витамины: D, группы B (тиамин, рибофлавин), A (ретинол).

Узнайте больше в статье «Химический состав и плотность молока».

Экономическая выгода

Породы коров молочного направления считают продуктивными и прибыльными для бизнеса и личного использования.

В качестве примера возьмем статистику удоев с одной коровы за январь-март 2018 года в регионах-лидерах по продаже молока:

  • Ингушетия — 2200 килограммов молока;
  • Москва — 2600;
  • Ленинградская область — 2100;
  • Крым — 2000;
  • Краснодарский край — 1900.

Возьмем за основу себестоимость литра (килограмма) молока по России — 25 рублей. И лучший показатель по надоям в республике Ингушетия — 2200 килограммов. Получаем: 25×2200=55000 рублей. При продаже идет накрутка в 10-15%.

Вывод: с одной головы КРС при продаже молока получают 60500-63250 рублей. Однако надо учитывать расходы на корм, зарплату рабочим, транспортировку. Больше расскажет статья «Бизнес на разведении коров на молоко».

Чем больше молока, тем меньше расходов

Лучшие молочные породы коров отличаются высоким показателем лактационного удоя. С одной буренки получают до 6000 килограммов молока за 280 дней.

Это выгоднее, чем держать двух коров, дающих по 3000 килограммов каждая.

Высокопродуктивному крупному рогатому скоту нужно меньше территории, доильных аппаратов, персонала по уходу. Но главное — такие животные эффективнее перерабатывают корма в молоко. Сравните сами:

  • Корова, дающая до 2000-2500 килограммов в среднем расходует 1,5 КЕ (кормовых единиц) для выработки 1 килограмма молока.
  • При удоях в 3000-3500 выходит 1,3 КЕ.
  • 4000-4500 — 1,1 КЕ.
  • 5000-5500 — 1 КЕ.
  • 6000-6500 — 0,9 КЕ.

Конверсия корма

Все дело в биологической конверсии — способности животного превращать протеин пищи в белок молока.

У молочных пород коров, дающих большое количество молока, показатель биологической конверсии доходит до 40%. У животных с малыми удоями — не превышает 20%.

Полный список разрешенных и запрещенных продуктов, а также объемы потребления корма, указаны в статье «Рацион кормления молочного КРС».

Дополнительная прибыль

Монбельярдская, красная степная, голландская и другие молочные коровы после убоя дают хороший выход мяса. В среднем, он составляет 40-50% против 55-60% у КРС мясного направления.

Для любителей безотходного производства бонусом станет использование навоза КРС. При продаже можно выручить 150 рублей за 50 килограммов перегноя. Узнайте больше в статье «О перегное крупного рогатого скота».

Каждый вид буренки отличается индивидуальными показателями и характеристикой. Рассмотрим лучшие породы молочного происхождения. И какими качествами они обладают.

Продуктивность породы

Холмогорские породы имеют очень хорошую продуктивность, за один лактационный период одна особь может давать до 3500 килограммов молока. При этом, продукт имеет хорошую жирность (3,6-3,7%), и хорошие вкусовые качества. Что касается выхода мяса с одной коровы, то выход его достигает 60% от всей массы животного.

Читайте также:  Как выбрать машинку для стрижки овец? ТОП 5 популярных моделей

Холмогорские коровы отличаются хорошей пищеварительной системой, поэтому при наличии большого количества еды, результат выхода молока будет только увеличиваться. Поскольку Холмогорская порода распространена на севере, в странах, которые имеют некоторые проблемы с круглогодичным наличием свежего корма, то коровы с удовольствием употребляют сено.

Животные данной породы являются скороспелыми. Уже в возрасте 30 месяцев корова может отелиться. Новорожденные телята имеют внушительный вес: у телочек он достигает 32-35 килограммов, а у бычков – до 39 килограммов. Если соблюдать полноценное питание, то телята быстро набирают вес, и уже в возрасте шести месяцев могут весить порядка 180-200 килограммов.

Характеристика голштинской породы коров

Голштинская корова — общепризнанный лидер по молочной продуктивности. Но при этом она имеет и явные внешние признаки, по которым тренированный глаз легко идентифицирует эту породу среди множества других.

Во-первых, подавляющее большинство голштинок имеют пестрый черно-белый окрас. Соотношение цветов у каждой коровы индивидуально, поэтому встречаются как почти полностью черные, так и почти полностью белые особи. Изредка рождаются телята с красно-пестрым окрасом, что является проявлением  рецессивного гена. В прежние времена таких животных выбраковывали, но сегодня специально отбирают для создания новой рыже-красной породы.

Во-вторых, несмотря на ярко выраженную молочную специализацию голштино-фризская порода характеризуется еще и достаточно крупными размерами. Вес взрослых коров достигает 6-7 центнеров, а быки в среднем весят около 9 центнеров. Многие фермеры, практикующие интенсивное кормление коров голштинской породы, добиваются и более впечатляющих результатов: вес телочек может достигать 8-9 центнеров, а быков — 1,2 тонны.

Характеристика голштинской породы коров

При этом рост животных можно считать вполне привычным 145-150 см в холке у коров и на 10-15 см больше у быков. Одной из отличительных черт породы является достаточно глубокая грудь — около 85 см. При этом ширина груди достигает 64 см, а ширина таза —62 см.

В остальном же голштинская порода коров обладает выраженной внешностью молочного типа.

Голштинская или голштино-фризская порода коров

Происхождение и распространение

Самый распространенный вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Была ввезена в Северную Америку в 1852 году, затем для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупным рогатым скотом. В США и Канаде буренок совершенствовали в основном по величине удоя и живому весу при несильном отборе по жирномолочности. Долгое время носила название голштино-фризской в связи со слиянием Ассоциаций заводчиков соответствующих видов. Затем, в 1983 году, ее название сократили до нынешнего – голштинская. В России появилась в 1956 году: здесь разводят преимущественно черно-пестрых коров этого направления, однако, есть и пестро-красные. Их получили при помощи скрещивания голштинских быков с коровами симментальской породы.

Читайте также:  Лошадь рыжей масти: описание, генетика, фото

Описание Голштинской или голштино-фризской породы коров

Туловище у крупного рогатого скота глубокое и клинообразное, плечи и поясница достаточно широкие, большое вымя отличается четко выделенными венами и подтянутостью, прочно прикреплено к брюшной стенке. Порода имеет разновидности – черно-пеструю и красно-пеструю масти. Первая расцветка преобладает, вторая считается рецессивной. Живая масса первотельных коров доходит да 650 кг, взрослых особей – до 750 кг. Быки могут весить до 1200 кг. Молочная продуктивность этого вида составляет 6,5-7 тонн молока у первотелок, и свыше 9 тонн молока – у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.

Плюсы и минусы разведения КРС холмогорской породы

Формирование отечественной холмогорской породы происходило в суровых условиях Севера, что нашло отражение на её генетическом потенциале.

Плюсы породы

Холмогорский скот отличается выносливостью, неприхотливостью к условиям содержания и питания. Он хорошо использует естественные пастбища, менее подвержен простудам, устойчив к лёгочным инфекциям и заболеванию лейкозом.

Холмогорский скот прекрасно адаптируется в различных климатических зонах с разными погодными и кормовыми условиями. Он проявляет:

  • хорошую плодовитость;
  • высокую жизнеспособность;
  • Плюсы и минусы разведения КРС холмогорской породы
  • естественную устойчивость к заболеваниям;
  • интенсивность роста, скороспелость и высокую продуктивность.
  •  Помимо высоких надоев холмогорские коровы способны давать высокопродуктивное потомство. Кроме того, по сравнению с коммерческими породами, они имеют более продолжительный период хозяйственного использования. Все эти факторы делают холмогорский крупный рогатый скот востребованным, особенно в северных регионах страны, где содержание животных является проблематичным.

    Минусы породы

    К недостаткам холмогорской породы относятся: узкая грудь и крышеобразный зад. Помимо внешних признаков недостатком является снижение продуктивности дойных коров, которые обитают в степных районах со скудной растительностью.

    Холмогорский скот конкурентоспособен и идеально подходит для эффективного производства молока. Он менее требователен к условиям содержания и сбалансированности рационов, а также обладает большой продолжительностью жизни.

    Характеристика

    Голландская порода — это животные с крепким телосложением чёрно-белой масти. Они отличаются высокой молочной продуктивностью – при правильном питании и уходе они способны давать около 5 тысяч литров молока ежегодно. Мясные качества у них также неплохие, а выход мяса составляет около 55-60%. Поговорим подробно о внешних характеристиках животных.

    Характеристика

    Внешний вид

    По внешним признакам легко отличить голландскую бурёнку. Характерные для неё черты внешности:

    Характеристика
    1. Крепкое телосложение. Туловище пропорциональное.
    2. Чётко выраженная линия скелета.
    3. Удлинённая голова.
    4. Спина ровная.
    5. Масть чёрно-белая. За лопатками белые пояса.
    6. Грудная клетка широкая и глубокая.
    7. Ноги короткие, крепкие.
    8. Кожа тонкая, эластичная.
    9. Шерсть блестящая, мягкая.
    10. Вымя крупное, его форма напоминает чашу. Соски правильно расставлены.

    Внешний вид голландской коровы

    Характеристика

    Бычки голландской породы рождаются с весом около 38-40 кг. Средний вес взрослой бурёнки достигает 550-650 кг, быка – 800-900 кг. Средняя высота животного в холке колеблется в пределах 132,5 см.

    Справка. Максимальный вес быка этой породы составил 1200 кг!

    Характеристика

    Продуктивность

    Голландская теплокровная порода славится высокой продуктивностью. За одну лактацию при правильном кормлении и уходе с одной коровы можно получить до 5000 кг молока. Получаемый продукт отличается прекрасными качественными показателями. Жирность молока высокая – 3,8-4,1%, содержание в нём белка – 3-3,5%.

    Характеристика

    Справка! Зафиксирован рекорд по показателям молочной продуктивности у голландской бурёнки – максимальное количество молока, которое удалось получить, — 11000 кг в год.

    Читайте также:  Как построить конюшню для лошадей своими руками

    Благодаря работе селекционеров, современные представители этой породы обладают и неплохими показателями мяса. Средний выход с одного животного – около 55%, а при правильном откорме – 60% качественной говядины.

    Характеристика

    В возрасте 6 месяцев бурёнки набирают массу тела около 160 кг, и это средний показатель. Ещё через полгода вес увеличивается вдвое.

    Характеристика

    Преимущества и недостатки породы

    Главное достоинство холмогорок – умение проявить высокую продуктивность даже в экстремальных условиях недостатка сочных кормов и искусственного освещения.

    Кроме того, им свойственны:

    • возможность и ручного, и машинного доения;
    • высокая скорость отдачи молока – до 2 кг/мин;
    • повышенный уровень иммунитета к простудным заболеваниям;
    • устойчивость к лейкозу, туберкулезу, ревматизму.
    Преимущества и недостатки породы

    К недостаткам можно отнести козью форму вымени у отдельных особей, а также изредка встречающуюся третью пару сосков.

    Холмогорская порода коров – старейшая из восточно-европейских и самая неприхотливая из молочных. Если нет возможности разнообразить рацион кормилицы и обустроить теплый коровник, это идеальный выбор для семьи, в которой любят молоко и продукты его сквашивания.

    Плюсы и минусы

    Голштинский рогатый скот имеет очень много преимуществ среди всех разновидностей пород, среди них можно выделить следующие.

    • Самый большой показатель надоя за год в процессе лактации, при этом жирность молока высокая.
    • Крупные размеры и хороший показатель выхода качественного мяса.
    • Высокий темп роста. Бурёнки созревают для размножения уже в годовалом возрасте.
    • Хорошая иммунная система. Голштины считаются устойчивыми к различным заболеваниям по отношению к другим породам крупного рогатого скота.
    • Чистоплотность.
    Плюсы и минусы

    Но, кроме явных преимуществ, следует учесть также и недостатки этой породы коров.

    • Завышенные требования к гигиене животных.
    • Для повышения продуктивности бычков следует обеспечивать их кормом высокого качества и в больших количествах.
    • Суровый климат негативно отражается на продуктивности бурёнок. Это может выражаться в ухудшении здоровья и в уменьшении надоя скота.
    • На снижение продуктивности огромное влияние оказывает высокий уровень чувствительности и плохая стрессоустойчивость.

    Эти характерные особенности могут вызвать множество затруднений в выращивании голштинской коровы в домашних условиях

    Плюсы и минусы

    Поэтому перед приобретением такой разновидности крупного рогатого скота необходимо ознакомиться со всеми нюансами их содержания.

    Отличительные черты голландской породы

    Описание достоинств КРС фризской породы следующие:

    • подходит как для разведения в малых подсобных хозяйствах и на больших фермах;
    • дает высокие надои;
    • большая жировая масса животных позволяет с них получать свыше 500 кг мясной продукции, а с головы иметь хорошие субпродукты;
    • быстрый рост, скороспелость наступает уже в годовалом возрасте.

    К особенностям породы можно отнести их высокую чистоплотность (хозяевам необходимо регулярно следить за чистотой и порядком в стойлах).

    Отличительные черты голландской породы

    Животных нужно систематически мыть и чистить, так как наличие грязи негативно сказывается на продуктивности скота.

    У взрослых особей и у телят слабая иммунная система, поэтому они восприимчивы к инфекционным заболеваниям. Необходимо тщательно следить за перепадами температур в стойлах и исключать малейшие сквозняки.

    Листат - информационный портал о садоводстве