Порода свиней Мангал: содержание и уход за поросятами

Кармал – гибрид свиньи, полученный при скрещивании мангалицы с травоядной корейской свиньей.

Особенности породы Кармал

Экзотическая полудикая порода свиней Кармал выведена зоологами путем скрещивания таких травоядных пород свиней, как «мангал» и «кореец» или «вьетнамец». При этом свиньи корейские только добавляют особенностей породе, в основном, конечно, выступают мангалские характеристики, идущие от предков — диких кабанов. А именно:

Особенности породы Кармал
  • крупный торс;
  • быстрый набор веса до 200 кг – всего за 1 год;
  • мясная порода на 90%, т.е. малое количество сала;
  • спокойное, достаточно покладистое, но быстрое взросление особей;
  • при полноценном кормлении половозрелость достигается через 115 дней;
  • приплод можно получить от восьмимесячной матки;
  • отлучение от свиноматки детенышей возможно через месяц после рождения, с соответствующим повтором случки;
  • повышенная стойкость к холодам за счет наличия кучерявой и густой шерсти;
  • крепкий желудочно-кишечный тракт к различным видам пищи и многое другое.

Порода или нет

Это гетерозисный гибрид двух пород. Но тут все очень непросто и придется немного углубиться в историю одомашнивания свиней. Не существовало территориально единого центра, из которого потом вышла домашняя свинья.

Первоначально в Евразии жил только один вид дикой свиньи. На таком большом континенте он не мог не разделиться на подвиды. Разделение произошло недавно и подвиды еще очень близки. Но тем не менее в Евразии присутствует две различных линии диких свиней: европейский и азиатский кабан.

Азиатский подвид дал начало малоизвестным в Европе породам:

  • китайским;
  • вьетнамской вислобрюхой;
  • корейским;
  • сиамской;
  • еще многим аборигенным породам на различных островах.

Отличие азиатского кабана от «европейца» в меньших размерах, маленьких ушах и наличии «усов и бакенбардов» на голове.

Европейский дикий кабан – родоначальник всех крупных свиней, которых обычно разводят на фермах и в хозяйствах.

Кармал – продукт скрещивания азиатской и европейской свиньи. У «европейцев» родительская порода – мангал. С «азиатской» стороны наблюдают путаницу: так как азиатские породы свиней малоизвестны, в «родители» кармалу записывают то вьетнамскую вислобрюхую, то корейскую свинью. С большой долей вероятности на территории СНГ под корейской подразумевают вьетнамскую вислобрюхую. Азиатские свиньи очень схожи между собой окрасом и продуктивными характеристиками, поэтому в путанице нет ничего удивительного.

С мангалом тоже не все так просто. Это не самец венгерской мангалицы. Это результат скрещивания дикого кабана и венгерской мангалицы, который позже разводили «в себе». Даже описание свиней мангалов может различаться между собой в зависимости от того, как «сыграли» гены: мангал может быть больше похож на кабана или на мангалицу. Единообразия в породе нет. Еще больше отличаются друг от друга гибриды мангала с азиатскими свиньями.

Характеристика и особенности породы

Кармалы имеют отличительные внешние признаки и хорошую продуктивность, потому и пользуются огромной популярностью у свиноводов.

Внешний вид

Помесь травоядной корейской свиньи и вьетнамской вислобрюхой дала возможность миру увидеть новый вид поросят, которые были названы кармалы. По внешнему виду они напоминают диких кабанов, которые имеют не очень длинную, но курчавую шерсть. Обладают такие свиньи достаточно спокойным характером. Отличительными чертами кармалов является небольшая и легкая голова, короткие уши, мощные короткие ноги, густой волосяной покров, короткая и массивная шея, хорошо развита тазобедренная часть, широкая грудь и спина, а также вытянутое рыло.

Знаете ли вы? Историки утверждают, что свинью впервые одомашнили в Китае. А произошло это еще в восьмом тысячелетии до нашей эры.

Данный вид поросят легко переносит любые температуры. В холодные дни их защищает жировой слой, а в жаркие дни поросята без особых проблем гуляют под солнцем. Свиньи без особых усилий достигают максимальных размеров за минимальное время, что делает процессы свиноводства более эффективными.

Продуктивность

Вкусовые качества кармалов отличаются необычайной душистостью и сочностью, что по душе многим гурманам. Эта порода свинок имеет большое количество чистого мяса при минимальном количестве жиров. Даже если поросенок нагулял много жиров, то они с легкостью обрезаются.

Ознакомьтесь с нюансами разведения других пород свиней: белой крупной, Дюрок, Миргородской, красно-поясной, вьетнамской вислобрюхой.

Свиноводы отмечают необычайную легкость костей кармала, что дает возможность им выходить на 85% чистой прибыли. Забой поросят происходит после полуторалетнего кормления. Именно такое время необходимо кармалам для набора практически максимального веса (около 200-220 кг). Если поросят держать немного дольше, то это может негативно повлиять на вкусовые качества их мяса. Также стоит заметить, что самцы всегда немного больших размеров, нежели самки. Продуктивность вида поросят зависит от показателя частоты их оплодотворения. Самка кармала способна приводить по 50 поросят за год, что является очень высоким показателем в свиноводстве. Более того, самка способна самостоятельно опороситься и выкормить своих хрюшек молоком. За один раз самка кармала приводит до 20 поросяток, которые рождаются достаточно больших размеров (на вид как трехнедельные корейские свиньи).

Читайте также:  Вывод пчелиных маток. Снежневский П.Л.

Высокая продуктивность также отмечается из-за скорости набора массы тела. Уже через год свинья достигает одного центнера в весе, а еще через пол года ее вес удваивается. Вдобавок кармалы считаются свиньями мясных пород, которые имеют минимальное количество жира, что придает мясу этого поросенка некоторые постные качества.

Разведение кармалов

Кармалы способны приносить приплод даже в возрасте 8 месяцев, а обычные свиньи к этому возрасту лишь достигают половой зрелости. Уже через месяц поросят можно отлучать от самки и снова ее спаривать. Самка приносит около 12 поросят, иногда приплод может быть значительно больше и доходить до 21 поросенка.

Гибридные свиньи — кармалы — отличаются плодовитостью.

Разведение кармалов

Поросята гибриды более крепкие и крупные в сравнении с корейскими поросятами. Если гибридов держат вместе с корейкими свиньями, то новорожденных поросят кармалов нередко путают с трехнедельными «корейчиками». Поросята у гибридных свиней очень красивые, разноцветные. У одной самки могут быть черные, полосатые, коричневые, сизые и двухцветные поросята. Но с возрастом полоски проходят. Окрас взрослых особей коричневый, пепельный или черный.

Так как порода холодостойкая, то поросят можно выпускать в вольер в возрасте 2 месяца, они будут в нем прекрасно себя чувствовать даже зимой, и никогда не будут болеть.

Растут поросята быстро, им не требуется кормовых добавок. В возрасте 7 дней они уже могут есть траву, а в 14 дней им дают каши.

Разведение кармалов

За полтора года кармалы набирают 200 кг веса, причем их мясо менее жирное, чем обычных свиней.

Ландрас

Порода свиней ландрас относится к элитным, потому как ее мясо отлично подходит для кулинарии. Однако, за прекрасные вкусовые качества бекона, получаемого с этой породы приходится платить очень сложным и трудоемким уходом.

Ландрас

Эта порода является фактически самой сложной по уходу среди всех, поэтому ее разведение под силу только опытным фермерам, которые имеют опыт разведения других пород свиней.

Ландрас

Рекомендации по уходу

Ландрас

В первую очередь нужно обеспечить стабильную температуру в свинарнике не ниже +20 градусов круглый год. Это самое сложное требование, особенно в условиях сибирского, северного климата. В этом случае необходимо будет строить отапливаемые свинарники и тщательно следить за температурой.

Ландрас

Также стоит учитывать необходимое количество свободного места на одну особь и достаточную освещенность свинарника. Кроме того, он должен быть постоянно чистым и сухим, не допускается появление влажности.

Ландрас

Если будет нарушено хотя-бы одно условие содержания это может критически отразиться на плодовитости взрослый особей.

В условиях темноты и недостаточно количества свободного места свиньи начинают болеть.

Правила выбора

Представители семейства кармалов обычно отличаются крепким здоровьем и стойким иммунитетом к многочисленным заболеваниям. Однако при покупке удостовериться, что поросенок здоров, нужно обязательно.

Проще всего это будет сделать, взглянув на хвостик представителя. Он не должен облезать или прилегать к туловищу, иметь одинаковый с остальными частями тела окрас. Немаловажным является и тот факт, что хвостик обязательно должен быть сухим! Именно это описание и следует взять на вооружение, отправляясь за приобретением.

Правила выбора

Порода кармал довольно неприхотлива в уходе и прекрасно адаптируется к отечественному климату

Если есть возможность, потенциальные покупатели должны прислушаться к дыханию животного. Оно должно быть ровным, без всяких хрипов. Если возникают хотя бы незначительные сомнения, от покупки лучше отказаться. Особенно это правило нужно помнить, если к приобретению рассматривается уржумская порода свиней.

Одна из наиболее распространенных проблем — это попытка нерадивыми продавцами выдавать корейских поросят за представителей породы кармал. Распознать подвох сложно, но вполне возможно. Корейские свиньи во взрослом возрасте уже ощутимо отличаются от кармалов. Достаточно просто обратить внимание на поведение зверя: если он ведет себя «по-взрослому», то подлог налицо. Корейские поросята в том же возрасте выглядят намного миниатюрнее кармалов. Однако «ровесников» для подлогов используют достаточно редко. Аналогичным образом может использоваться и эстонская беконная порода свиней.

Правила выбора

Показателем качества зачастую считается минимальный процент жировой прослойки. С поросенком кармала не стоит бояться, что животное будет страдать ожирением. Однако для большей уверенности следует выбирать максимально активных и подвижных особей. Их шумный характер не должен вызывать беспокойства, ведь именно он и является показателем здоровья.

Как выбрать породистого поросенка

Перед покупкой кармалов в свиноводческом хозяйстве или на ярмарке надо внимательно присмотреться к поведению животных. На здоровье поросята не жалуются, но приобрести нездорового малыша вполне возможно. Поэтому обратите внимание, что здоровый поросенок:

  • резвый и все время ищет еду – щипает травку, жует комбикорм;
  • имеет приятную на ощупь шерсть;
  • пятачок у него влажный, не горячий;
  • является обладателем сухого хвостика, который плотно прилегает к телу и не облезает;
  • дышит ровно, без хрипов и бульканья.
Читайте также:  Породы свиней- обзор видов и характеристики

Недобросовестный продавец пытается подсунуть больных поросят или подменить поросят породы кармал обычной корейской породой. Как не допустить обмана?

Обратите внимание на разницу в весе. 3-хнедельные корейские поросята весят столько же, как новорожденный малыш у кармалов. Поэтому не стоит верить, что перед вами кармал, который шустро бегает и ест травку, только родившись на свет.

К закупке свиней стоит подходить ответственно. Несмотря на хорошее здоровье, высокую адаптацию свиней ко всем условиям жизни существует вероятность приобретения нездорового животного. Для приобретения здоровых поросят рекомендовано соблюдать следующие правила:

  • При выборе животных следует внимательно осматривать хвост — у здоровой хрюшки он покрыт шерстью, не прилегает к туловищу.
  • Чтобы хитрые продавцы не одурачили покупателя и не продали ему другую породу вместо кармала, профессионалы рекомендуют заранее ознакомиться с фотографиями и биологическими характеристиками животных.
  • При выборе поросят обращают внимание на их дыхание. Хрюшек с хрипами не приобретают — у них болезнь дыхательной системы, при которой долго не проживут.
  • Новорожденные поросята покрыты густым волосяным покровом, поэтому если на продажу выставлен лысый или полуоблысевший поросенок, стоит отказаться от его покупки.

Кармалов считают одной из популярных мясных пород с минимальной жировой прослойкой. Для минимизации жировых волокон на мясе рекомендовано приобретать самых шумных, подвижных поросят с мощными копытами и высокими ногами. Активность животного сделает его тушу более мясистой.

Найти кармала можно в фермерских хозяйствах, у частных заводчиков, в интернете. Риск купить нечистокровную породу высокий, поэтому лучшим вариантом получения породы считается самостоятельное скрещивание свиней.

Если нет желания или возможности этим заниматься, при покупке рекомендуют обратить внимание на следующие показатели:

  1. Хвост животного должен быть сухим и прилегать к телу.
  2. Даже новорожденный поросенок не бывает лысым, на густой, полосатой шерсти не должно наблюдаться проплешин.
  3. Молодое животное должно быть подвижное, суетливое.
  4. Глаза блестят, проявляется быстрая реакция на происходящее.

Описание породы

Этот вид свиней является гибридным. Он выступает как смесь вьетнамской вислобрюхой и корейской травоядной пород свиней. В зависимости от происхождения выделяют два вида кармалов:

Стандартная порода получается в результате скрещивания самца вьетнамской вислобрюхой и самки корейской травоядной пород. Они немного дешевле, но уступают другому виду по вкусовым качествам мяса.

Королевские кармалы получаются от скрещивания самки мангалицы и корейского травоядного самца. Важным условием является чистокровность самки. В этом случае у данного вида получится отменный вкус мяса.

Описание породы

При скрещивании, у свинок преобладают качества вьетнамской вислобрюхой породы. В процентном соотношении кармалы представляют собой на три четверти мангалов и одну четверть корейскую травоядную.

Обычный вес полуторагодовалой хрюшки это 150 – 200 килограммов. Особенностью породы является густой волосяной покров свиней. Волосы иногда имеют волнистую форму. Цвет шерсти бывает преимущественно черным и пепельно-серым, но может быть и каштановым. Большинство поросят имеет нежно розовый цвет кожицы, у кармалов он белый.

Эти свиньи отличаются хорошим здоровьем. Так что купить здоровых поросят породы кармал не составит большого труда. В исключительных случаях существует риск купить нездорового поросенка. Чтобы этого избежать необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

  • определяют здоровье маленьких хрюшек по состоянию хвостика. Он должен быть сухим, не облезлым, и ни в коем случае не прилегать к туловищу;
  • если есть возможность следует послушать как поросята дышат. Хрипы могут свидетельствовать о больных легких. Такие животные долго не проживут;
  • стоит обратить внимание на волосяной покров. Если свинья кармал облазит, это является признаком плохого здоровья, и приобретать такого поросенка не рекомендуется.

При покупке поросят, кроме проблем с их здоровьем, можно столкнуться с элементарным обманом. Недобросовестные продавцы могут продать простых корейских свинок под видом кармалов. Зная некоторые нюансы разоблачить их легко. Маленькие, только родившиеся кармальчики по весу такие же, как корейские поросята в трехнедельном возрасте. Поэтому, если вам предлагают едва родившуюся особь со взрослыми повадками, следует задуматься о покупке.

Описание породы

Порода этих свинок отличается минимальным размером жировой прослойки. Если вы хотите еще больше снизить количество сала выбирать надо самого шумного и визгливого поросенка, чем подвижнее животное, тем меньше у него сальная прослойка. Суетливые повадки, кроме того, являются признаками отличного здоровья.

Поросята кармалы – уход и кормление

Представителям данной породы требуется меньше еды, чтобы получить хорошие результаты продуктивности. Маленьких поросят следует постепенно приучать к взрослому рациону. Им можно давать сочную траву и мягкие овощи. При этом не должно быть прекращено кормление молоком.

Читайте также:  Бизнес-идея: разведение коз в домашних условиях

Можно постепенно вводить в рацион перетертую сырую тыкву, морковь и свеклу. Когда поросята достигнут двенадцатидневного возраста, можно вводить в их в рацион отварной картофель. Чтобы молодняк быстрее окреп, ему требуется сбалансированное питание.

До 70% рациона должно быть представлено концентрированными кормами. До 20% рациона должна быть представлено мягкими овощами.

Кроме того, необходимо включать в рацион бобовую и костную муку. Желательно давать поросятам молочную продукцию.

В дальнейшем свинья кармал может потреблять:

  • траву;
  • овощные отходы;
  • жмых;
  • зерновые смеси;
  • комбикорм;
  • каши;
  • овощи.

На этих кормах она будет быстро набирать вес. Однако в действительности питание кармалов может состоять только из овощей и травы. Для снижения затрат на кормление в летний период можно давать свиньям подавленную огородную ботву, фрукты-паданцы и поврежденные овощи. В случае если растительной пищи не будет хватать в летний период, необходимо подкармливать свиней комбикормом.

Кормление кармалов не вызывает никаких трудностей. Специфика этой гибридной породы – в исключительной работе желудочно-кишечного тракта, позволяющего справляться с любыми видами кормов.

Возраст поросенка Режим питания
От рождения до 7 дней Молоко свиноматки
От 7 до 15 дней Зеленая трава
Свыше 15 дней Переход на взрослый рацион

По достижении поросятами двухнедельного возраста их можно переводить на взрослое питание. При этом вводить новые компоненты следует постепенно, отслеживая состояние малыша.

Целесообразно добавлять продукты в следующей последовательности:

  • перетертые сочные овощи – тыква, морковь, свекла;
  • вареная или запаренная каша;
  • отварной картофель – не раньше, чем в 3 недели;
  • концентрированные корма.

Помимо основы рациона – зеленой травы (в зимний период – сена), поросятам можно давать измельченные злаки самые простые овощи и фрукты.

Совет! При выращивании молодняка кармолов использование специальных кормовых добавок не требуется – необходимое количество нутриентов поросята получают с обычной пищей.

Взрослого кармала

Неприхотливость и всеядность кармалов – особенность этой породы, делающая содержание свиней крайне простым и необременительным.

В рационе взрослой свиньи могут присутствовать:

  • дробленое зерно;
  • запаренные каши;
  • неиспорченные пищевые отходы;
  • сырые и вареные овощи;
  • желуди, яблоки.

Хороший привес кармалы дают даже при самом непритязательном рационе – луговой траве и измельченном зерне. Благодаря наличию в генеалогическом древе травоядных свиней, присутствие дорогостоящих компонентов в рационе кармалов является излишеством.

Для получения более сочного и ароматного мяса животным дают молочные продукты и сочную зелень. Несмотря на нетребовательность кармалов к содержимому кормушки, нежелательно использование при кормлении низкосортных продуктов – жмыха, рыбной муки, сои.

Наличие в рационе подобной пищи приведет к значительному снижению потребительских качеств мяса и появлению характерного привкуса.

Если владелец не может обеспечить кармала достаточным количеством натуральной еды, каш и зелени, ему на помощь придут концентрированные корма. При этом должны соблюдаться принципы сбалансированности рациона.

Вид продукта Доля в суточном рационе, %
Комбикорм 70
Сырые овощи 20
Костная мука или рыба в вареном виде 5
Мука из бобовых, отруби 5

Лучший продукт для кармалов – натуральная еда. Концентрированные корма не должны превышать указанную норму и использовать их желательно зимой, когда нет возможности максимально использовать природную продукцию.

Для восполнения дефицита минеральных веществ кармалам рекомендуется давать мел и небольшое количество поваренной соли. В зимнее время можно использовать специальные витаминные кормовые добавки.

Болезни породы

Одним из преимуществ породы является крепкий иммунитет, который передался генетически от дикого кабана. Но этот факт не исключает профилактических мероприятий для предотвращения развития следующих заболеваний.

  • Стоматит – распознаётся по неприятному запаху изо рта и пропавшему аппетиту. Для устранения проблемы рекомендуется провести полоскания содовым раствором либо слабым раствором марганцовки. Также важно пересмотреть рацион, сделать замену кормов.
  • Авитаминоз – данному заболеванию подвержены преимущественно молодые особи. Основным признаком является замедленный темп роста. Восполнить витаминный дефицит можно добавлением в рацион питания витаминизированных кормов.
  • Отравление – при свободном выгуле животные употребляют в пищу разную зелень, среди которой произрастает ядовитая. Если у поросят отмечается повышенное выделение слюны, рвота, диарея, а также вздутие живота, то потребуется помощь ветеринарного врача. Специалист делает промывание желудка, приписывает сорбенты.
  • Закупорка пищевода – часто возникает в тех случаях, когда поросятам дают неограниченное количество еды. Голодное животное, набрасываясь на пищу, не пережёвывает её, в результате чего в пищеводе или кишечнике образуется пробка. Распознать проблему можно по одышке и повышенному слюноотделению. Если свинье своевременно не оказать помощь, возможен летальный исход, поэтому медлить с вызовом ветеринара не стоит.
Листат - информационный портал о садоводстве