Лучшие сорта слив для Подмосковья и средней полосы России

Слива является одной из наиболее востребованных культур у садоводов. Сегодня активно культивируется большое количество ее разновидностей, среди которых довольно популярна группа сортов позднего и среднего плодоношения Венгерка или Угорка.

Описание сливы Венгерка Московская

Дерево сливы венгерки московской среднерослое, оно достигает 3 метров в высоту. Его крона раскидистая, округло-шаровидной формы, достаточно густая. Листья дерева имеют среднюю величину, они зеленые и удлиненной формы. Слива плодоносит на букетных веточках и на однолетнем приросте.

Плоды «Венгерки Московской» имеют средний размер, их масса около 20 грамм. Они овально-округлой формы, иногда могут быть ассиметричными и яйцевидными. Брюшной шов у плода ярко выраженный.

Кожица грубая, имеет темную фиолетово-красную окраску с восковым фиолетово-синим налетом. Мякоть у сливы очень плотная и грубая, она сочная, имеет желто-янтарный цвет. Косточка среднего размера, имеет удлиненно овальную форму.

Вкус плодов посредственный, кисло-сладкий. По своему вкусу слива венгерка московская превосходит другие сорта сливы, растущие в этом районе, однако она сильно уступает южным сортам.

Это интересно: Слива утро — изучаем вопрос

Характеристика и особенности сливы венгерки

Венгерки – это большая сортовая группа домашних слив. Плоды сливы венгерка яйцевидной удлинённой формы, тёмно-синие, с почти чёрной по окрасу кожицей и сизым восковым напылением на ней. В этом и состоит их особенность. Мякоть у данных слив плотная и сочная, желтовато-зелёного оттенка, а косточка легко отделяющаяся.

Слива венгерка отчасти самоплодный сорт, поэтому зачастую опыление происходит перекрёстным способом. Наиболее подходящие для этого сорта «Анна Шпет» и слива яичная жёлтая.

Калорийность венгерок находится на очень низком уровне. В плодах содержится всего 2% жиров, 8% белков и 90% углеводов. Это необыкновенно питательный продукт с минимальным содержанием жиров. Прекрасно подходит для тех людей, которые желают поправить свой обмен веществ и просто чувствовать себя значительно лучше. Только слива венгерка способна давать плоды, пригодные для изготовления чернослива, – это основная характеристика подвидов, определяющая их принадлежность к сорту. Порой к ним относят совсем далёкие сорта, базируясь только лишь внешними признаками. Всё дело в том, чтобы получить чернослив, у плода должно быть высокое содержание пектинов и сахаров в виде сухих веществ.

Данная особенность присуща лишь венгеркам. Если вы пожелаете высушить плоды другого сорта, например ренклод, то останетесь разочарованы, ведь в итоге получится просто малосъедобная сушёная слива.

Важно! Плоды венгерки можно срывать неспелые, они доходят, набираясь вкусовых качеств дома.

Слива венгерка невероятно морозостойка и обладает прекрасным иммунитетом к болезням и вредителям, поэтому и урожайность у данного сорта находится на высоком уровне. Пятилетние деревья в хорошие сезоны могут давать до 180 кг плодов. Были зафиксированы случаи, когда с десятилетних деревьев собирали по 220 кг слив.

Венгерки как сорт можно разделить ещё на несколько подвидов, которые по совокупным показателям относятся к этой группе. Это венгерки: кубанская легенда, вангейма, итальянская, ажанская, обыкновенная, кавказская, золотая капля, козиевская, блюфр, тулеу-грас и другие.

Знаете ли вы? Название сорта говорит само за себя. В XIX веке первые венгерки были обнаружены на территории Венгрии. Уже тогда местные жители знали о специфических особенностях этих слив. Они не срывали спелые плоды с деревьев, а ждали, пока те переспеют и сами отпадут на землю уже немного подсушенные.

Какой сорт сливы лучше посадить в Подмосковье

Тернослива волжская

В ряде разновидностей или сортов местного происхождения встречается в садах средней полосы. Отобраны лучшие из них: Тернослива поздняя (№ 1), Тернослива ранняя (№ 2), Тернослива куйбышевская (№ 6), Тернослива сызранская (№ 8) и др.

Тернослива № 1 (поздняя)

Дерево или куст сильного развития с пряморослой достаточно густой овально-округлой кроной. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, с хорошей урожайностью. В плодоношение вступает на 4— 5-й год после посадки корневыми отпрысками, которыми сорт в основном размножается. Цветение раннее. Деревья этого одного из лучших сортов слив для Подмосковья в период наибольших урожаев (11—25 лет) дают 8—25 кг с дерева, а с отдельных деревьев — 30—40 кг.

Плоды мелкие, овально-округлые, весом 9—10 г, темно-фиолетовые, кисло-сладкого, со слабой терпкостью, вкуса. Время съема — первая половина сентября.

Тернослива ранняя (№ 2)

Дерево среднего развития, с пряморослой овально-округлой среднегустой кроной, зимостойкость несколько ниже предыдущего сорта, урожайпость высокая. В плодоношение вступает на 4—5-м году Цветение раннее. В пору полного плодоношения (12—25 лет) дает 10—25 кг с дерева отдельные же деревья могут давать до 30—40 кг.

Плоды не крупные, весом 10—12 г, почти округлые, черно-фиолетовые, с густым налетом. Съем плодов — в середине августа. Вкус сладко-кислый, без терпкости, хороший.

Тернослива куйбышевская (№ 6)

Дерево не высокое (до 2,5—3 м) с округлой широкораскидистой, достаточно густой кроной. Этот сорт слив для средней полосы России зимостоек и засухоустойчив. Среднеустойчив к камедетечению. Урожайность высокая, с быстрым нарастанием в первые годы плодоношения, ежегодная цветение раннее. В поре полного плодоношения дает в среднем по 15—20 кг с дерева, а отдельные деревья — по 30—40 кг и более.

Плоды мелкие (весом 13—14 г), округлые, темно-синие, с средним восковым налетом. Мякоть их светло-желтая, сочная, кисло-сладкого, с терпкостью, вкуса. Косточка не отстающая. Съем плодов — в середине сентября.

Тернослива сызранская (№ 8)

По морфологическим и биологическим признакам очень близка к терносливе куйбышевской (№ 6), отличается от нее несколько пониженной урожайностью, меньшим размером плодов, более ранним их созреванием.

Плоды всех сортов герносливы идут главным образом на техническую переработку и домашние заготовки. Для потребления в свежем виде более пригодна тернослива ранняя (№ 2).

Корневая система у всех сортов терносливы залегает глубоко в почве, что затрудняет выкопку отпрысков для размножения. Это тот сорт слив, какой лучше перед посадкой в сад передержать в питомнике, так как у них слабо развиты боковые корешки.

Несмотря на засухоустойчивость отдельных сортов терносливы, в условиях орошения они дают в 1,5—2 раза большие урожаи и лучшего товарного качества плоды, особенно тернослива куйбышевская (№ б) и тернослива сызранская (№ 8).

Посадка урожайных сливово-вишневых гибридов

Садоводы всегда хотят привнести что-то новенькое на свой участок. Перспективная, выносливая и неприхотливая культура сливово-вишневый гибрид (СВГ) станет прекрасной находкой.

Выглядит СВГ как компактный кустарник – высота составляет в среднем 1,5 м. Внешне плоды больше напоминают сливу, по вкусу соединяются оттенки и сливы, и вишни.

                                                                 Плоды сливово-вишневого гибрида

Благодаря позднему цветению гибриды редко попадают на весенние заморозки, поэтому приносят богатые урожаи. Также отличительное преимущество СВГ – устойчивость к выпреванию.

Начинают плодоносить гибриды рано – уже на 2-й год после высадки – мечта садовода. Созревание плодов приходится на конец августа — начало сентября. Поскольку ветки буквально усыпаны плодами, а куст невысокий, необходимо позаботиться об опоре веток. Об этом читайте в статье Как правильно ухаживать за гибридом сливы и вишни.

В данной статье мы расскажем, как правильно посадить сливово-вишневый гибрид.

Выбор места для посадки СВГ

Гибриды сливы и вишни хорошо развиваются и плодоносят на черноземах, предпочитая рыхлую землю. Если же у вас не чернозем, рассыпьте под деревьями доломитовую муку – она станет и подкормкой, и разрыхлителем.

Несмотря на то, что СВГ – морозостойкая культура, место для посадки гибрида сливы и вишни лучше выбрать теплое, солнечное и защищенное от холодных ветров.

Посадка сливово-вишневого гибрида весной

Для посадки весной выбирают саженцы гибрида с хорошо развитой корневой системой. Корни на срезе должны иметь белую либо кремовую окраску. Если на срезе они имеют тёмный цвет, саженцу будет тяжело прижиться.

Саженцы с открытой корневой системой высаживают на постоянное место весной, до набухания почек.

Растения в контейнерах можно сажать в любое удобное время весной, летом и осенью. Преимущество таких саженцев очевидно – корневая система, находясь в горшке, полностью сохраняется и не повреждается при пересадке, приживаемость таких растений составляет практически 100%, они не болеют и раньше вступают в плодоношение.

Посадка сливово-вишневого гибрида осенью

Поздней осенью посадки лучше не проводить. Последние посадки должны завершиться в конце августа – начале посадки осенью обязательно следует окучить торфом. Высота гребня должна быть 10-15 см, это предотвратит вымерзание корней.

Посадка урожайных сливово-вишневых гибридов

Сливово-вишневые гибриды, как и все косточковые, любят слегка подщелоченные почвы, поэтому осенью будет полезно обложить приствольный круг свежим навозом. За зиму он перепреет и весной у молодого СВГ будет полноценное питание.

Инструкция по посадке СВГ

Поскольку сливово-вишневые гибриды опыляются перекрестно, необходимо сажать рядом необходимо минимум 2-3 растения, выдерживая расстояние между ними 2,5-3,5 м. СВГ, как и все косточковые, необходимо сажать на приподнятые грядки или насыпные холмики, чтобы возле корневой шейки не скапливалась влага.

1. Выкапывается посадочная яма диаметром 60-70 см и глубиной 50 см.

2. Верхний плодородный слой земли отбрасывается в одну сторону, нижний – в другую.

3. В яме делается углубление большего размера, чем корневая система.

4. В дно ямы вставляется кол и засыпается смесь из верхнего плодородного слоя почвы.

5. Яма засыпается питательной смесью на 1/3, в центре делается холмик и присыпается плодородной почвой без удобрений.

6. Сажать необходимо без заглубления корневой шейки – во время посадки саженец СВГ приподнимается над уровнем почвы на 4-5 см.

7. Вокруг посаженного гибрида почва уплотняется, формируется лунка с валиком и выливается ведро воды.

8. Далее лунка присыпается торфом либо перегноем.

9. Саженец привязывается к колу.

Читайте также:  Понос у телят — лечение в домашних условиях, лекарство от диареи

10. После посадки гибрид сливы и вишни следует замульчировать торфом либо соломой.

                                                                            Схема посадки СВГ

Характеристика сливы Венгерка

Для сливы этой разновидности характерны определенные особенности, которые отличают ее от других деревьев.

Характеристика сливы Венгерка

Как выглядит сливовое дерево

Деревья этого сорта считаются среднерослыми. По высоте они достигают 3-5 метров. Крона отличается овальной формой и острой верхушкой. Для культуры характерны густые побеги, которые обладают красно-коричневым оттенком.

Характеристика сливы Венгерка

Плоды и сроки созревания урожая

Характеристика сливы Венгерка

Плоды обычно имеют овальную, чуть удлиненную форму. Фрукты отличаются крупными размерами – 4 сантиметра в ширину и 5,5 сантиметра в длину. Кожура имеет темно-синий или красноватый тон. Сверху плоды имеют восковой налет. Они отличаются небольшой асимметрией. С одной стороны сливы немного приплюснуты, а со второй – выпуклы. Также присутствует явно выраженный шов.

Для слив характерна плотная и упругая мякоть. Она может иметь желто-зеленый или янтарный окрас. Косточка обладает небольшими размерами и легко отделяется.

Характеристика сливы Венгерка

По вкусу Венгерка считается достаточно сладкой. В ней присутствует 16 % сахаров и не более 0,75 % кислот.

Срок созревания зависит от региона культивирования. Он колеблется от среднего до позднего. Для культуры характерны стабильные параметры урожайности. Пятилетние растения способны приносить 50 килограммов плодов. Взрослые культуры дают до 220 килограммов урожая.

Характеристика сливы Венгерка

Сбор, хранение и переработка плодов

Характеристика сливы Венгерка

При сборе Венгерки важно правильно определить степень зрелости плодов. Если фрукты хорошо держатся на ветках, срывать их рано. Полностью раскрыть вкус сумеет плод, который остается в руке после касания к нему. Однако лучше всего дождаться, когда сливы начнут осыпаться.

Плоды отлично хранятся и характеризуются прекрасной транспортабельностью. Фрукты считаются универсальными. Их едят сырыми, сушат, замораживают или маринуют. Именно из Венгерки делают чернослив, который содержит много витаминов.

Характеристика сливы Венгерка

Польза и вред

Чем темнее кожура сливы, тем больше в ней присутствует полезных элементов. Венгерка считается очень полезным фруктом, поскольку включает большое количество витаминов, минералов, пектинов. Слива может быть частью диетического питания. В 100 граммах продукта присутствует не более 42 килокалорий.

Характеристика сливы Венгерка

Употребление продукта позволяет добиться таких результатов:

Характеристика сливы Венгерка
  • укрепить иммунную систему;
  • исключить воздействие свободных радикалов;
  • предотвратить появление злокачественных опухолей, бронхиальной астмы, артрита, инфаркта;
  • уменьшить содержание холестерина в крови;
  • улучшить функции органа зрения;
  • укрепить сердце и сосуды;
  • восстановить функции кишечника.

При этом существуют и определенные противопоказания к употреблению фруктов. Большое количество салатов приводит к появлению камней в почках. Потому людям, которые имеют склонность к такой проблеме, придется отказаться от слив.

Характеристика сливы Венгерка

Как выглядят плоды Венгерки московской

Венгерка — вид, представленный многочисленными сортами сладких слив. Для них характерна продолговатая форма плода тёмно-синего цвета с сизоватым налётом. Родиной вида считают Азию. В нашу страну эта слива пришла в 20 веке от венгерских садоводов, отсюда и название — венгерка.

Вначале на Черноморском побережье стали выращивать венгерку Итальянскую. Сорт теплолюбивый, нуждающийся в высокой влажности и не переносящий морозы, но отличающийся необыкновенно вкусными плодами. Позднее были выведены более морозо– и засухоустойчивые сорта, сохранившие вкусовые качества, характерные для этого вида. Сейчас венгерка культивируется во многих регионах нашей страны, от берегов Чёрного моря до Ленинградской области.

Для венгерки характерны плоды продолговатой формы тёмно-синего цвета

Главные отличительные свойства вида: высокое содержание сахара в ягодах (13–16%), хорошо видный брюшной шов, наличие воскового налёта и желтоватой мякоти, имеющей красноватый либо зеленоватый оттенок. Плоды содержат:

  • сухого вещества — 20%;
  • жиров — 2%;
  • белков — 8%;
  • углеводов — 90%.

Сами сливы выглядят несимметрично, одна половинка чуть больше другой. Плоды небольшие по размеру, имеют характерный пряный запах, хорошо хранятся и не теряют товарный вид при транспортировке. Большинство сортов самоплодны, отличаются регулярными обильными урожаями.

Венгерка — дерево высотой 5–6 м, имеющее вытянутую крону овальной или пирамидальной формы. Побеги красно-коричневого цвета. Начало плодоношения у большинства сортов позднее — на 6–7 год. Однако гибриды, представленные селекционерами за последнее время, дают урожай раньше.

Только венгерка подходит для приготовления чернослива, богатого витаминами и микроэлементами, особенно калием, и обладающего целебными свойствами. Возможность получения качественного сухофрукта объясняется идеальными пропорциями сахара, пектина и кислот в сливе. Кстати, не стоит спешить снимать созревшие плоды, они намного вкуснее перезревшие, когда уже чуть подвялились и сами падают с дерева.

Венгерка используется для приготовления чернослива

Этот вид слив содержит множество микроэлементов, которые могут принести пользу или вред в зависимости от состояния здоровья. Чернослив легко переваривается, оказывает благотворное влияние на организм человека при ревматизме, атеросклерозе, болезнях сердца, улучшает зрение и состояние кожи — по содержанию витамина Е лидирует среди других сортов.

Фрукт содержит антоциан (красновато-синие пигменты), который защищает организм от рака. Наличие витамина С и низкая калорийность (всего 42 ккал в 100 г) делает венгерку регулярным компонентом диеты для похудения.

Сливовый сок, содержащий клетчатку, вызывает чувство сытости, однако при чрезмерном его употреблении возможны негативные последствия: вздутия живота, запоры. Не рекомендуются сливы и при заболеваниях почек, так как большое количество присутствующей в них щавелевой кислоты способствует возникновению камней.

Читайте также:  «Золотое» яйцо. Выгодно ли держать на подворье домашнюю птицу?

Заключение

Слива Венгерка – надежный и проверенный сорт, что принесет богатый урожай даже после морозной зимы. Культура будет долго радовать своими вкусными и качественными фруктами при выполнении всех рекомендаций по посадке и уходу.

Порох Елена Геннадьевна, 36 лет, г. Волчанск

Долго выбирала сорт сливы, чтобы и по климатическим условиям подходила, и много внимания не требовала. Все знакомые рекомендовали Венгерку, и в интернете часто на нее натыкалась. Слива выросла большая, раскидистая, а плоды маленькие, но очень сладкие. В прошлом году собрала богатый урожай и первым делом наделала много различной консервации на зиму, которая стала в зимнее время неотъемлемой частью вечерних посиделок.

Каменский Андрей Петрович, 42 года, г. Михаловка

Слива Венгерка – самый первый опробованный мною сорт, и я доволен тем, что остановил выбор именно на нем. Зиму переносит хорошо, пришлось только один раз бороться со ржавчиной, которая после соответствующей обработки больше не проявлялась. Урожайность сливы высокая, а качество и вкус с каждым годом все лучше. Сорт Венгерка удобный для продаж, поскольку плоды абсолютно одинаковы по размеру, форме и хорошо переносят транспортировку.

Ранние сорта сливы для Подмосковья

Сорт ранних слив для Подмосковья очень востребованы в данном регионе, далее перечислим лучшие из них.

Заречная ранняя

Ранние сорта сливы для Подмосковья

Сливы сорта поспевают очень рано. Плодоносит на 4-ый год. Для опыления стоит разместить рядом сливу Этюд. Ежегодные урожаи находятся на постоянном уровне и составляют примерно 15 кг с деревца.

Сливы данного сорта довольно массивные. Вес от 40 до 50-ти гр. Окрас насыщенный фиолетовый. Убирают урожай уже во второй половине июля. Деревья компактно умещаются на участке.

Ранние сорта сливы для Подмосковья

Орловская мечта

Ранний, частично самоопыляемый сорт ранней сливы для выращивания в Подмосковье. Для опыления рекомендовано высадить неподалеку алычу или сливу Скороплодную. Что-то одно из двух. Урожайность средняя, зато постоянная, от 10-ти до 12-ти кг. Плоды среднего размера весом по 40 гр. Внутри желтая, сочная, сладкая мякоть. Прекрасно переносит заморозки, без повреждений побегов.

Ранние сорта сливы для Подмосковья

Индира

Ранний сорт домашней сливы. Дерево сильно высокое, с пирамидальной листовой «шапкой». Дает отменный урожай в количестве от 20-ти до 25-ти кг с одного растения. Масса плодов 35 – 45 гр. Плодоносят деревья в возрасте 4 лет и старше. Зимостойкость у данного сорта сливы высокая (-35 градусов). Вкус сладкий.

Неженка

Ранние сорта сливы для Подмосковья

Поспевает в короткие сроки. Требуются опылители. Это могут быть слива Красный шар, Скороплодная и алыча. Средние показатели урожая в 15 кг . Высота дерева до 3-х м. Выраженный кисло-сладкий вкус. Сливы не трескаются, сохраняют хороший внешний вид. Только собирать нужно быстро, чтобы не допускать осыпания.

Сбор, хранение и переработка урожая

Особенности сбора слив:

  • Собирают плоды только в сухую погоду.
  • Не рекомендуется собирать сливы сразу после дождя или полива, а также утром, во время росы.
  • Уборку начинают, не дожидаясь, когда плоды станут мягкими.
  • Плоды венгерки созревают недружно, поэтому уборку проводят в 2-3 этапа.
  • Плоды закладывают на дозревание, поместив в неглубокую тару. Спустя неделю плоды достигнут технической спелости, приобретя вкус и аромат, соответствующий сорту.
  • Сливы снимают с дерева вместе с плодоножками. И сразу складывают в тару для хранения.
  • К плодам нужно прикасаться как можно меньше – чтобы не стереть восковой налёт, защищающий плод от воздействий окружающей среды.
  • Уборку начинают с нижних ветвей, и постепенно переходят к верхним.
  • Для сбора плодов, расположенных на верхних ветвях, используют лестницы и специальные плодосъёмники.
  • Не стоит залазить на ветки – у сливы очень хрупкая древесина.
  • Плоды, собираемые для перевозки или хранения, запрещается собирать стряхиванием.

Сбор, хранение и переработка урожая

Особенности хранения:

  • Целые, без повреждений, плоды, аккуратно укладывают в лотки. Кладут их на бумагу, в один ряд.
  • Ящики со сливами помещают в хранилище, где поддерживается температура на уровне 0-2°С, влажность – 85%. При таких условиях сливы долго сохраняют свежесть в течение 2-2,5 месяцев.
  • Также сливы хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах. При температуре 0 °С они могут сохранять свежесть до двух месяцев.

Плоды венгерки можно также заготовить на зиму – высушить или, подвялив, сделать чернослив. Из венгерки получаются отличные десерты, приправы, заготовки с сахаром и без сахара.

Как выглядят плоды Венгерки московской

Первый урожай сливы сорта Венгерка московская появляется довольно поздно – на 6-8 год жизни растения, но при этом плодов завязывается очень много. При условии правильного ухода фруктов становится с каждым годом все больше. С одного дерева вполне можно собрать до 40 кг урожая.

Слива Венгерка московская отличатся плодами средней величины, их масса в основном достигает 25 граммов, форма асимметричная, округло-овальная, иногда яйцевидная. Кроме того, на фруктах заметен ярко выраженный шов, расположенный практически посредине. Цвет плодов – фиолетово-синеватый или фиолетово-красный, темный. Кожица имеет интенсивный восковый налет, грубоватая. Мякоть у слив данного сорта янтарно-желтого, медового цвета, плотная, грубая, но при этом сочная, со сладковато-кисловатым вкусом. Косточка у них удлиненно-овальной формы. Созревают плоды не раньше конца лета – начала осени.

Листат - информационный портал о садоводстве