Корова ярославской породы: описание, уход и кормление

Породы коров: узнайте, как правильно выбрать и приобрести животное, а также особенности разведения и ухода.

Холмогорская порода коров: описание, особенности содержания

С давних пор корова была главным богатством в крестьянском хозяйстве – она давала молоко, из которого крестьяне получали множество производных молочных продуктов: творог, масло, кисло – молочную продукцию.

Если в хозяйстве имелась корова, то такая семья не голодала. Поэтому ее держали практически все крестьяне. И Северные области не были исключением.

Но в холодном климате могли жить не все представители крупного рогатого скота.

Поэтому селекционеры еще в XIX веке занялись выведением породы буренок, которые были бы приспособлены к суровым условиям жизни. Результатом стала совершенно новая порода – холмогорская. Об основных достоинствах и недостатках этих домашних животных и будет рассказано ниже.

История создания

Холмогорский район – это довольно обширная территория, располагающаяся по берегам Северной Двины и островах рядом с устьем реки.

Архангельск и его область, на территории которого находится холмогорский район, с давних бпор был одним из важных портовых городов России еще с XIII века.

И еще во времена правления Петра 1 в этот город приходили иностранные корабли, привозившие не только различные товары, но и крупный рогатый скот.

Взрослый племенной бык холмогорской породы

«Иностранный» скот пасся на пастбищах рядом с местными буренками. И сочные травы, которыми питались животные на естественных пастбищах Холмогор, было чрезвычайно полезно для молочных пород буренок – увеличивались надои, повышалась жирность молока.

В течение двух столетий селекционеры скрещивали местных буренок с бычками «голштинцами» и «голландцами». Хорошая кормовая база в данном регионе, а также увеличивающийся спрос на крупный рогатый скот молочного направления и его продукцию также влияли на появление новой породы этих животных.

С начала селекционных работ по созданию нового, устойчивого к холодному климату вида прошло долгих два столетия – только к середине прошлого столетия холмогорская порода коров была официально представлена в с/х сообществе и была официально зарегистрирована. И с тех пор снискала широкую популярность у фермеров, занимающихся производством молочной продукции в северных регионах нашей страны.

Основные характеристики

Окрас холмогорского скота чаще всего черный с белыми пятнами, однако встречаются особи, окрашенные по-другому:

  • красные с белыми пятнами;
  • чисто белые, почти «альбиносы».

Коровы холмогорской породы на пастбище

Отличительные черты:

  • крепкое телосложение;
  • грудь округлой формы, средней ширины;
  • туловище вытянутое, угловатой формы.

Крестец слегка возвышается над туловищем, конечности сложены правильно, расположены правильно, позвоночник животного – прямой. У дойных буренок вымя имеет правильную чашеобразную форму, его размеры – правильные, доли развиты нормально.

Взрослые животные достаточно высокие – до 1,35 м в холке. Средняя масса дойной буренки – около 500 кг. Масса взрослых бычков – до 850 кг, а племенные быки набирают вес до 1050 кг.

Молодняк холмогорской породы на выпасе

Даже новорожденные телята этой породы – весьма крупные: их вес через пару – тройку дней после появления на свет бывает от 30 до 37 кг.

Если молодняку созданы все условия и хороший рацион, то животные быстро прибавляют в весе, крепнет мускулатура.

Телочки к 6 месяцам могут достигать массы в 160 – 180 кг, а масса бычков к этому возрасту достигает 190 – 210 кг. К 1,5 годам бычки могут весить до 400 кг.

Производительность

Взрослая здоровая буренка в год может давать до 4000 л молока. Если условия содержания близки к идеальным, то такие особи могут давать по 5000 – 6000 литров. Рекордсменки холмогорской породы дают в год до 10000 л молока.

Молоко буренок холмогорской породы отличают следующие показатели:

  • до 3,9% жирности;
  • количество белка может составлять до 3,7%.

Весьма удовлетворительны и мясные характеристики скота этой породы. От буренок среднего веса убойный выход может составлять в пределах 46-62%, со здоровых молодых особей мужского пола в 18 месяцев – 54-66%.

Положительные и отрицательные качества

Данная порода формировалась в суровых северных условиях, что наложило отпечаток на ее генетике.

Этот крупный рогатый скот имеет следующие положительные качества:

  • он вынослив;
  • неприхотлив к условиям, в которых растет, и к рациону питания;
  • хорошо прибавляет вес при пастьбе на пастбищах;
  • стоек к простудам;
  • устойчив к многим другим заболеваниям;
  • прекрасно проходит период адаптации в различных климатических условиях;
  • буренок отличает высокий процент рождаемости;
  • жизнеспособность – высока;
  • активный рост;
  • телочки с года могут спариваться;
  • продуктивность – хорошая;
  • продуктивность буренки сохраняют достаточно долго.
Читайте также:  Вентиляция в коровнике — назначение, виды, нормы и схема устройства

К отрицательным чертам можно отнести:

  • неширокую грудь;
  • зад в форме крыши;
  • на пастбищах со скудной травой буренки могут снижать удои молока.

Общее описание породы

Масть корова ярославской породы обычно имеет черную. Также стандартами допускаются красно-пестрая и черно-пестрая окраски. Характерными признаками скота этой породы являются невысокие, довольно тонкие конечности, светлые рога с темными концами и лицевая часть белой окраски с черными «очками». Собственно сама голова у этих коров обычно сухая и узкая.

Телосложение у ярославского КРС ярко выраженное молочное. Костяк у них крепкий, корпус вытянутый, а формы слегка угловатые. Подкожного жира у КРС этой породы очень мало. При этом мускулатура у коров и бычков по всему телу развита довольно плохо. Также признаками породы являются:

  • глубокая узкая грудь;
  • зад средней ширины;
  • удлиненная шея;
  • высокая холка;
  • большое брюхо с широко расставленными ребрами.

Помимо лицевой части, белыми у этого скота часто бывают брюхо, кончик хвоста и нижние части конечностей. Носовое зеркало у животных обычно черное.

Выбор коровы. Ярославка. / Блог: anna— Деревенский портал

       Как вы, может быть, помните, еще совсем недавно я была без ума от очаровательных телочек костромской породы, съездив на племзаводы Костромской области.

Почему же сейчас, когда дело дошло до покупки коровы, я не еду на облюбованный мной племзавод, а ищу корову поблизости? Проблемы финансового характера? В этом есть доля правды. Подсчитав все расходы, я, к ужасу своему, поняла, что в полном объеме мы сейчас проект не потянем. Нужно было как-то оптимизировать расходную часть.

Первым делом было решено не строить до осени скотный двор, а корову (коров) расположить в помещении, планировавшемся изначально как гараж. На первое время там хватит места.

       Кроме того, под влиянием моих консультантов из числа местных жителей, я, наконец, обратила внимание на самую что ни на есть аборигенную породу коров – Ярославскую. Честно сказать, еще недавно я смотрела на местных буренок «свысока». Поистине нет пророка в отечестве своем.

Они были у меня перед глазами почти 30 лет – черные, с белыми мордами и такими характерными «очками» вокруг глаз – и казались мне такими банальными! Кроме того, когда я пару лет назад познакомилась с Ниной из Лычинец, которая держит приличное для ЛПХ поголовье КРС, та в этот момент тоже относилась к ярославкам с некоторым пренебрежением. Она тогда была увлечена айрширками и голштинками. Любопытно было наблюдать за эволюцией ее взглядов. Одна за другой «новомодные» породы разочаровывали ее, и вот, во время нашего последнего разговора она призналась: «Без ярославки – никуда!»

       Что же в этих коровах такого особенного? 25 л в сутки – предел для ярославки. Молоко часто имеет довольно высокую жирность, но не всегда. Корова корове рознь. Что характерно, далеко не все гонятся за высокими удоями. Я даже слышала такое: корова давала в сутки более 30 литров, и ее за это зарезали (скорее всего это была помесь с голштинкой).

На мой немой вопрос последовал ответ: «Это же было не молоко – одна вода!» Многие предпочитают коров, которые дают не более 20л в сутки (естественно, имеется в виду на пике лактации). Самое интересное, это то, на каких кормах они дают столько молока.

Помните разговор про кормление коров (особенно высокоудойных)? Если нет – загляните в сообщество Животноводство ( сожалению не умею создавать ссылки) Разговор тогда получился очень подробный, и основной вывод, который тогда был сделан – чтобы получить много молока корову надо очень хорошо кормить, в том числе зерновыми.

На племзаводе костромских коров нам назвали цифру 12кг в день зерновых, чтобы получить удой в 6000л в год. Ярославка дает в среднем 4500л в год, но… почти на одном сене.

        Когда мы пришли посмотреть стельную телочку, о которой я писала в прошлый раз, я расспросила про рацион и дочери, и матери.

Хозяин нехотя признался, поглядывая исподлобья на хозяйку, что кроме сена и отрубей (которые много молока не добавляют) еще дает корове в день одну буханку хлеба (традиционная еда местных буренок еще с советских времен).

Хозяйка погрозила пальцем: «Я так и думала! Балуешь ты их!» Так вот на этом корме мама телочки давала более 20л молока в день. Это произвело на меня впечатление.

        Ярославка чисто молочная порода, не очень крупная, ей не надо «обслуживать» большую массу. Все у нее идет в молоко. Кроме того, она очень неприхотлива. Местные считают ее самой неприхотливой и живучей породой.

Читайте также:  Как открыть утиную ферму: подробный бизнес-план с расчетами

Дает до 14 телят, с возрастом почти не сбавляя в удоях (Нина, о которой я писала выше, поделилась со мной своими наблюдениями, что голштинки уже после пятого отела начинают сбавлять в удоях) Хотя парезы и прочие неприятности все же случаются. Короче, на данном этапе ярославка выиграла «тендер» в моей голове, и я решила начать свою «карьеру» владельца ЛПХ именно с нее.

И тут я с ужасом обнаружила, что, некогда распространенная в наших краях повсеместно, ярославка стала почти что редкостью, активно смешиваясь с вытесняющей ее голштинкой. Но это уже тема другого топика.

Коровы ярославской породы: описание и отличительные характеристики КРС

Крестьянство в России уже более 400 лет целенаправленно занимается содержанием коров ради получения молока. Оттого в нашей стране неизменно стремились разводить и создавать те породы скота, которые отличались бы большими надоями молока.

Но животных отбирают не только по показателям высокой продуктивности, а и тех, кто приспособлен к определенному климату.

Такова ярославская порода, которая считается одной из самых эффективных, и высокие удои — это главная черта каждой буренки этой породы.

Минусы и плюсы

Данная порода была известна уже в XIX веке. В Ярославской области она формировалась под действием отбора лучших коров и быков из стад, что имелись на губернских фермах.

На сегодня коровы считаются лучшими как по надоям, так и по содержанию жира в молоке.

 Ведение племенной работы для увеличения молочной продуктивности с одновременным улучшением внешних данных и стрессоустойчивости продолжается до сих пор.

Корова породы ярославская

Плюсы:

  • большие удои;
  • неприхотливость к кормам;
  • высокая доля молочного жира в выдаиваемом молоке (4%), с количеством белка при этом до 3,7%.

Недостатки:

  • узкая и впалая грудь;
  • непропорционально широкий зад;
  • слаборазвитая мускулатура (корова неприспособлена к отгонной и долговременной пастьбе);
  • свислый и крышеобразный крестец, не дающий возможность нормальных родов крупных телят без родовспоможения;
  • «саблистость» ног, особенно при неправильном кормлении в момент отбивки животных от матери и до первого отела.

Но несмотря на все недостатки, поголовье ярославских коров на крестьянских подворьях довольно большое, поскольку для личного и частного содержания минусы этой породы не критичны.

Описание внешнего вида и данных по продуктивности

Масть: на шкуре этих коров преобладает черный или черно-красный окрас, но имеются всегда белые пятна-отметины на морде, вымени или копытах.

Само телосложение несколько угловато. Конституция у коров крепкая, развитость средняя. Быки отличаются крепким костяком. Голова сухая, легкая, передняя часть морды оттянута, носогубное зеркало часто черного цвета, а рога — светло-белесые. Шея тонкая, нормальной длины, с мелкими складками.

Мускулатура слаборазвита, тонкая кожа, небольшие ноги.

Типичные параметры у данной породы следующие:

  • в холке — до 127 см;
  • «косая линия» — 152–155 см;
  • глубина груди — 66–70 см;
  • обхват пясти — 17–18 см.

Вымя большое широко-округлой формы, соски широко расставлены, средней длины, передние разнесены больше задних. Индекс вымени — 40–44%.

Взрослая корова достигает в весе 400–550 кг.

Молочная продуктивность у коров ярославской породы равна 4–5 т.

Убойный выход по мясу у коров равен 53–55%, у бычков-кастратов на откорме доходит до 58%.

Рацион и особенности кормления

В рационах коров данной породы главное — это объемистые формы кормов, но их количество надо нормировать. Таким образом, рацион составляют преимущественно из наличествующих в хозяйстве кормов.

В структуре рационов дойных ярославских коров объемистого корма можно класть до половины от всей дачи корма, а летом — и более 67%. На грубые кор­ма, которые рекомендуется скармливать в виде сена, соломы, мякины, половы, приходится от 25 до 56%.

Различия в кормлении по времени года

В зимний период необходимо давать силос (до 33%), сенаж — до 33%, полусахарную и кормовую свеклу — до 10%.

В летний период на зеле­ный корм (желательно разнообразный по видовому составу трав) должно приходиться 2/3 всего скармливаемого объема.

Особенности рациона, связанные с продуктивностью

Расход зерна, шрота или комбикорма устанавливается объемом «главных кормов» в рационе (сено или трава) и величиной производительности коровы по молоку.

Так, при надоях от 4,5 т молока в год или выше, применяют рационы с большим содержанием готовых к скармливанию комбинированных кормов, в виде рассыпных или гранулированных комбикормов.

Особенности содержания коров

Кора ярославской породы в стойле

Представители молочной породы коров прекрасно осваиваются во всевозможных обстоятельствах, редко болеют, что делает их содержание спокойным.

В первые дни после отела резко начинать раздой опасно.

Перед выгоном на пастбище скот внимательно осматривают, очищают и срезают отросшие копыта.

Коровы этой породы любят нежное отношение и отплачивают хозяину покорностью и значительным удоем жирного молока.  

Особенности отела

Описание ярославской породы коров сводится к отличительным характеристикам, из которых понятно, что окончание периода созревания буренки приходится примерно к двухлетнему возрасту. Половозрелые телки покрываются быками естественным путем, но чаще при помощи искусственного осеменения при участии ветеринарного врача.

Читайте также:  Амуниция и снаряжение: средства предохранения лошади

За репродуктивный период они принесут от 5 до 8 телят. Затрудненные случаи отелов бывают из-за неправильного положения плода в утробе. Проблемы появляются и при слишком крупном размере теленка. Сложный процесс с рождением вызывает трудности с дыханием. Существенную помощь при сложных родах окажут ветеринары.

При отсутствии послеродовых осложнений мать отпускают в загон гулять на 3-5 день. Теленок может содержаться вместе с матерью до 3-х месячного возраста.

Характеристики телят

Особенности отела

Размеры месячного молодняка варьируются от 40 до 60 кг. Вес новорожденного зависит от состояния и возраста нетели. Молодняк от первотелков обычно мельче. Взрослая особь способна дать здоровое крепкое потомство.

Интересно

Телята содержатся в закрытых помещениях без сквозняков. В клетке желателен толстый слой подстилки. Питание в первые дни дают часто — до 5-7 раз за сутки. За одно кормление должно уходить около пол-литра молока.

Особенности отела

Доза увеличивается постепенно, до 6-ти литров на утро и вечер. Молодняк чаще содержат в стойле на привязи. Допускаются получасовые прогулки. Время нахождения телят на улице постепенно увеличивается, а при теплой погоде они и могут быть в уличном загоне постоянно.

Ярославские бычки созревают к полугодовалому возрасту. К этому времени они набирают в весе до 500 кг, а мясо считается готовым для убоя.

Особенности отела

Внешний вид

Животные этой породы крупные, довольно высокие и пропорционально сложенные. Высота в холке у взрослых особей – до 130-140 см. Окрас преимущественно чёрно-белый, пятнистый. Встречаются животные полностью чёрные, редко – красно-белого окраса.

Форма головы вытянутая, шея сравнительно тонкая. Конституция крепкая, конечности поставлены правильно, характерна прямая линия хребта и поясницы. Высота в крестце отличается от высоты в холке на 5-7 см.

Вымя имеет округлую форму и средние размеры. Встречаются также коровы с выменем чашеобразной и, реже, козьей формы. Изредка наблюдается вымя с третьей парой сосков. Форма сосков цилиндрическая, вытянутая.

Комбинированные породы коров (мясо-молочные или молочно-мясные)

Коровы этой группы универсальны. Это самая большая группа. В нее входят такие типы и породы коров, как Англерская, Барыбинский, Бессоновский, Богородский, Бородинский, Брединский, Вазузский, Вологодский, Воронежский, Вятский, Горный скот Дагестана, Датская, Енисейский, Ирменский, Кавказская, Караваевский, Карельский, Красная Горбатовская, Красная Датская, Кубанский, Кулундинский, Мандалонг, Михайловский, Монбельярд, Московский, Непецинский, Николаевский, Новоладожский, Печорский, Прибайкальский, Приволжский, Прилуцкий, Приобский, Ред, Самарский, Северный, Сибирский, Сибирячка, Смена, Смоленский, Спешилс, Тамбовская, Татарстанский, Уральский, Центральный, Шведиш, Якутский скот.

Иммунитет ярославских коров

Современные представители породы обладают и еще одной особенностью, которая выделяет их среди других видов крупного рогатого скота. Дело в том, что коровы отличаются удивительно крепким иммунитетом, хотя изначально первые представители вида были достаточно болезненными и хилыми.

Примечание: Крепкий иммунитет этого скота объясняется тем, что в прошлом селекционеры отбирали для дальнейшего скрещивания только самых сильных, выносливых и продуктивных коров и быков, а слабых особей отправляли на убой.

Представители данного вида практически не подвержены заболеваниям. В частности, их иммунитет эффективно противостоит лейкозу – одному из самых распространенных болезней крупного рогатого скота. Специалисты считают, что данная порода меньше всего подвержена данному заболеванию. Конечно, среди поголовья может появиться одна больная особь, но она не распространится по всему стаду. В результате владельцу поголовья не приходится проводить длительное и дорогостоящее лечение: больную особь просто отправляют на убой.

Происхождение

В зависимости от направления получаемой продукции КРС классифицируются на молочные, молочно-мясные и мясные породы. Молочные используют преимущественно для получения молока, а бычки на откорме – мяса.

Ярославская по праву считается одной из лучших отечественных молочных пород. Ареал распространения центральные и западные районы России. Это Тверская, Вологодская, Ярославская, Костромская области. Порода молочного направления — результат селекции местного скота на территории Ярославской губернии в XIX столетии. Некоторое сходство по окрасу с симментальской и голландской породой может говорить об участии отдельных особей в создании ярославской, но подтверждения этому факту нет. Скорее всего, это внутрипородная селекционная работа на протяжении нескольких поколений.

Происхождение

Ярослаская корова была выведена в в Ярославской губернии посредством селекционной работы

Впервые упоминание о корове как о домашнем животном появилось в VIII столетии до нашей эры.

Разведение

Крупный молодняк ярославских бычков забивают для получения вкусной и питательной говядины. Зрелые дойные коровы не имеют столь ценного мяса, поскольку основные полезные вещества уходят в молоко и с молоком.

Каждая ярославская буренка телится одним либо пятью телятами за свой репродуктивный срок. Около 6 месяцев на питание подрастающих здоровых детенышей идет материнское коровье молоко, что обеспечивает им быстрый рост и набор веса. При целенаправленном откармливании особи обзаводятся жировым слоем. Высокопитательную и нежную говядину получают из ярославских телят, которым исполнился один год.

Листат - информационный портал о садоводстве