Бизнес на разведении свиней в домашних условиях

В свиноводстве породой называют группу животных, сходных по конституции, особенностям экстерьера и направлению продуктивности, в том случае, если все эти признаки передаются по наследству. На настоящий момент на фермах и крупных сельскохозяйственных фабриках разводят свиней мясных, беконных, универсальных и сальных пород. В этой статье поговорим о первых двух направлениях свиноводства.

Сальные породы свиней

Украинская степная рябая

Появилась в Украине. Как и другие сальные породы свиней, представители украинского подвида обладают крепким скелетом и развитой мускулатурой. У некоторых особей обвисший зад. Голова продолговатая, крупные ушки защищают глаза от солнца. Базовая масть — черная. Возможные рыжеватые и белые вкрапления.

Животные адаптированы к засухе и жаре до +30 градусов. Благодаря выносливости способны долгое время находиться на пастбище.

Привесы — 680 граммов. Средний вес хряков — 315 кило, свиней — 230. После убоя получают 59% свинины.

Количество приплода — 11.

Крупная черная

Англичане хотели вывести сальные породы свиней. И в 19 веке появилась крупная черная или корнуоллская свинья.

Животные отличаются широкой бочкообразной грудиной, выгнутой спиной, развитыми бедрами и отвисшим задом. На удлиненном черном теле тонкая щетина, кожа собирается в складки.

Привесы — 690 граммов. Средняя масса самцов — 330 кило, самок — 240. После забоя выходит 50% мяса и 40% сала шириною до 25 миллиметров.

При опоросе появляется 9 поросят.

А какую породу свиней выбрали вы и почему? Делитесь, пожалуйста, в комментариях, мнением и опытом с начинающими фермерами. Отдельная благодарность за репост и лайк. Читайте другие статьи на нашем сайте.

Основные правила ухода и содержания

Разведение свиней в домашних условиях требует грамотного ухода за животными. Без него хорошей продуктивности получить невозможно. Свиньи должны находиться в чистоте, так как иначе они будут слабеть и заболевать. При небольшом размере свинарника убирать в нём надо ежедневно.

Очень важно поддерживать чистоту в свинарнике

Правила содержания свиней в личных подсобных хозяйствах требуют ответственного подхода к их кормлению. Пища не должна быть испорченной или некачественной. Готовить корм нужно перед кормлением, чтобы он не успел прокиснуть. Если же даётся комбикорм, то следят за его качеством.

Важно следить за кормом

Зерно и овощи свиньям следует давать в измельчённом виде, так как в этом случае усвоение их идёт значительно качественней. В домашних условиях для начинающих свиноводов надо учитывать все нормы питания, не давая животному корма на глаз. Только опытный заводчик может на своё усмотрение регулировать рацион животных.

Преимущества и недостатки свиноводства

Преимущество свиноводства главным образом заключается в хозяйственных и биологических качествах животных:

  • высокий уровень скороспелости свиней (репродуктивная функция);
  • большой приплод за краткие сроки поросности свиноматки (814 поросят за один опорос);
  • практически всеядное животное;
  • быстрый набор веса за краткий период;
  • убойный выход мяса и сала достигает 6580%, что превышает все показатели по сравнению с курятиной или говядиной;
  • высокий уровень окупаемости кормов;
  • неприхотливость животного к условиям содержания;
  • сравнительно недорогие первоначальные затраты и затраты на оплату рабочей силы.

Единым и главным недостатком свиноводства – неприятный запах, но при надлежащем уходе, он практически не ощущается.

Читайте также:  Выращивание гусят в домашних условиях: температура, уход и кормление

Разведение в нашей стране

К сожалению, в нашей стране попытки завести этих животных окончились провалом. В конце прошлого столетия в Советский Союз завезли племенных боровов-пьетренов. Они не смогли прижиться в условиях разных регионов нашей страны.

Но вот при скрещивании с другими породами у получаемого в результате потомства (которое не является чистокровными пьетренами) подобных минусов уже нет. И мясные показатели у таких метисов увеличиваются на 8–10%.

Порода будет себя хорошо чувствовать лишь в мягком климате. Оптимальной температурой для неё является 23°C. При снижении температуры воздуха до 16°C животные себя плохо чувствуют. А жара выше 30°C может привести к тепловому удару.

Что из себя представляет порода Дюрок, указано в этой ссылке.

Перед тем как заняться разведением свиней этой породы нужно позаботиться о создании подходящих условий для животных. На открытых площадках их можно содержать только летом, обеспечив им укрытие от дождя и солнца. Это может быть навес.

Зимой им нужен специальный свинарник с хорошей вентиляцией и обогревам. Влажность и сырость сказывается негативно на состоянии свиней. Как минимум крыша у свинарника должна быть не протекающей, а стены не промерзающими.

Не подходят для его сооружения материалы, нагревающиеся на солнце. Проблема состоит в том, что обогреть свинарник гораздо легче, чем охладить его в жару. Можно обложить стены соломенными матами. Это поможет поддерживать стабильную температуру в свинарнике.

Кормление

Как выглядит порода Ландрас, можно увидеть в данной статье.

Рацион составляют исходя из возраста и категории свиньи. Обычные корма для свиней Пьетрен:

  • свекла сахарная;
  • кукуруза;
  • соя;
  • фасоль, горох и другие бобовые;
  • зерновой комбикорм;
  • отходы со стола.

В рацион нужно обязательно включать витамины и минеральные добавки. Выбирайте для откорма свиней с хорошей генетикой. Иначе рискуете получить низкий темп роста массы тела.

Разведение

Породу Пьетрен рационально использовать для улучшения имеющегося стада свиней. В Великобритании на основе породы вывели мясную линию повышенной продуктивности. Чистопородные представители в наших широтах – редкость. Они большей мерой используются для межпородного скрещивания и содержатся для поставки хряков-производителей.

Как правильно кормить кур несушек указано здесь.

Прежде чем разводить породу у себя на личном подворье нужно тщательно проанализировать свои возможности по созданию для этих свиней подходящих условий. Опытные свиноводы не советуют пытаться набрать стадо исключительно из представителей бельгийской породы. Оптимальным вариантом будет скрещивание хряка Пьетрен со свиноматкой Ландраса или Дюрока.

При скрещивании с Ландрасом молодняк растет быстрее, а при скрещивании с Дюроком у потомства улучшаются мясные характеристики. Нередко применяют и трехпородное скрещивание: Большая белая, Ландрас и Пьетрен. Но такое скрещивание доступно только для свиноводческих комплексов. У частника нет возможности держать такой набор свиней.

Нюансы разведения

Половая зрелость у хряков наступает в 8 месяцев. Свиньи созревают раньше, как и в любой другой породе. Но для получения полноценного потомства свиноматку Пьетрен не рекомендуется случать раньше 10 месяцев.

У свиноматок есть существенный недостаток: они не только малоплодны и дают мало молока, но у них еще и молока хватает только на 6 детенышей. Если в помете количество поросят больше 6, их необходимо подкармливать с самого первого дня. Иначе наиболее слабые погибнут от голода.

При введении подкормки давать ее надо всем поросятам. Лучшей подкормкой будет заменитель цельного молока для поросят.

Такие заменители нередко вызывают сильный понос у поросят и лучше купить более дорогой, но более качественный.

Второй вариант подкормки: обрат и сыворотка после изготовления творога. Лучше, если молоко будет створожено с помощью хлористого кальция. Сыворотка от такого творога не прокисшая и содержит дополнительную дозу кальция.

Читайте также:  Виды, строение, биология медоносной пчелы

Уржумская

Существуют и чисто российские породы свиней мясного направления. К примеру, уржумская. Выведена она была в России в колхозах Кировской области посредством скрещивания вислоухой местной с улучшенной крупной белой. К особенностям экстерьера этих животных можно отнести длинное туловище мясных форм и большие размеры. Голова у уржумских свиней средняя. Не особенно большие уши свисают вниз. Спина длинная, слегка аркообразная. Окорока и крестец хорошо развиты, брюхо подтянуто, а бока округлые. Ноги крепкие, с прочными копытами. Масть у уржумских свиней только белая. Кабан этой породы может достигать веса примерно в 300 кг, свиноматка – 240 кг. За опорос свинка может принести 11-12 детенышей. На настоящий момент животных этой породы разводят в основном в Кировской области и республике Марий Эл.

Ландрас

Ландрасы— это одна из пород, представляющих беконный тип, ее родиной является Дания. Это продукт скрещивания местных датских особей с крупными белыми при соблюдении насыщенного полноценного белкового рациона.

Для того чтобы улучшить качества породы, проводился тщательный отбор особей по скороспелости, качеству мяса. Порода прижилась России. Здесь ее ценят и любят свиноводы, повсеместно она используется для улучшения качества местных пород.

Важно! Отличный результат дает скрещивание с чистопородными белыми свиньями или помесными свиноматками.

В туше таких свиней содержится много постного мяса и ценный, не слишком толстый слой подкожного жира. У ландрасов длинное туловище с плоскими окороками. Спина прямая, грудь узкая, шея мясистая и короткая. Одна из характерных особенностей — длинные, нависающие (а иногда и закрывающие) над глазами уши. На поверхности кожи есть не слишком густая блестящая щетина белого цвета.

Живой вес самцов-ландрасов может достигать 300 кг, самок — 250 кг. Плодовитость в одном помете — от 10 поросят. При помесных скрещиваниях плодовитость повышается на 5-10%. Поросята в возрасте 1 месяц могут весить до 20 кг, к полугоду — до 100 кг. Суточные привесы достойные — до 700-800 г.

Мясо ценится за отличные качества. Выход мясной продукции — 65-70%. Для такой крупной свиньи толщина сала поражает, она составляет всего 18-20 мм.

При плохом кормлении это сразу же отражается на качестве мяса и даже на репродуктивной функции (они гораздо хуже оплодотворяются и приносят мало поросят).

Как выбрать мясную породу свиней?

При выборе мясной породы свиней нужно обращать внимание на все показатели и характеристики, а не только итоговый выход мяса и вес животного при забое. Да, большое количество мяса позволяет наладить выгодный бизнес, но с «самыми мясными породами свиней» обычно много хлопот и трудностей. Проблемы могут касаться здоровья, особенностей содержания, кормления. Например, Пьетрен может выкормить не больше 6 детенышей самостоятельно, а в помете у них около 8 поросят. Так что остальные 2 ложатся на плечи заводчика.

Учитывать нужно размеры хозяйства, наличие дополнительного персонала (чтобы заботиться о детенышах, взрослых, но больных животных и т. д.). Немаловажна финансовая сторона вопроса. Чем больше у заводчика средств, тем дороже он может закупать животных и потратить на оборудование свинарника, выгула, на закупку корма. Например, Ландрас требует теплого помещения на протяжении всего года, так что без отопления не обойтись, а вот Мангалам отопление не нужно, у них теплая зимняя «шуба».

Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?

Но главное, на что стоит обратить внимание – тип мяса. Оно должно быть высокого качества – конкурентоспособным на рынке. Но качество мяса зависит не только от породы животного, но и от ухода. Плохое содержание негативно сказывается на животных и их мясе.

Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?
Как выбрать мясную породу свиней?

Персонал

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес – дело, требующее значительного вложения физического труда, а при значительном объёме фермы – и привлечения наемных работников. Когда бизнес семейный и в нём готовы участвовать все родственники, можно не нанимать посторонних. Если же этот вариант не возможем, то потребуется обеспечить штат. Нанять на свою свиноферму в обязательном порядке потребуется:

  • Зоотехника;
  • Ветеринарного врача – можно совместителя;
  • Рабочих – их количество определяется в зависимости от масштабов фермы;
  • Бухгалтера.

Любая отрасль животноводства является непростым занятием, требующим определенных навыков и знаний, и потому экономить на персонале, выбирая людей, не ориентирующихся в деле, но согласных на меньшую зарплату, не следует. Специалисту платить надо больше, но его стараниями и прибыль фермы окажется значительной. Если работать будут неквалифицированные кадры, не знающие своего дела, то в результате можно потерять не только прибыль, но и стадо, что приведёт к краху фермы.

Налоги

В федеральном законе существует статья, в соответствии с которой фермеры обязательно должны иметь лицензию на сбор, переработку и перевозку отходов от 1 до 4 класса опасности. Свежий навоз относится к 3-ему классу, а перепревший к 4-ому, поэтому подобный документ обязательно должен быть у каждого фермерского хозяйства, занимающегося бизнесом по разведению свиней. Исключение составляют хозяйства, полностью использующие отходы для своих нужд. В таком случае ежегодно им необходимо сертифицировать навоз как сельскохозяйственное удобрение.

Кроме того, из-за вреда окружающей среде, который может нанести свиноводческое хозяйство, держатели такого бизнеса обязаны:

  • оформить паспорт отходов;
  • предоставить разработку плана по образованию и переработке отходов для конкретного хозяйства;
  • договорить о переработке отходов со специализированным предприятием или организовать его самостоятельно;
  • оплачивать налог на негативное воздействующее на окружающую среду производство.

Именно этот фактор сильно усложняет ведение бизнеса для маленьких хозяйств, поскольку стоимость утилизации отходов в некоторых регионах либо невозможна, либо обходится слишком дорого.

Профилактика и лечение болезней

Соблюдение условий содержания и полноценный рацион питания животных играет большую роль для здоровья животных. Однако они подвержены ряду заболеваний:

  • гельминты разных видов;
  • чесотка;
  • пневмония (воспаление легких).

По этой причине владельцу важно знать о профилактических мерах и лечении основных болезней свиней.

Борьба с гельминтозом включает в себя целый комплекс мер.

  • Содержание помещения в чистоте, контроль за качеством кормовых смесей и подстилочного материала.
  • Регулярная обработка поилок и кормушек, а также инвентаря, применяемого для ухода за животными.
  • Систематический осмотр поголовья ветеринарным врачом, своевременная дегельминтизация.
  • Перепахивание осенью площадок для выгула и пастбищ.
  • Изоляция на период карантина приобретенных свиней.

Профилактика и своевременное лечение избавит от лишних потерь, связанных с паразитарными болезнями. Для лечения применяют медикаментозные препараты в точном соответствии с инструкцией и народные методы.

Профилактика и лечение болезней

Избежать заражения свиней чесоточным клещом поможет соблюдение санитарных норм содержания животных в помещениях и полноценное кормление. Животных рекомендуется мыть и обустроить им место для принятия грязевых ванн в летний выгульный период. Ветеринары советуют мыть хряков не менее 4 раз в год.

В случае заражения свиней опрыскивают особыми эмульсиями и растворами для избавления от клеща.

На этапе обустройства свинарника необходимо принять во внимание, что животные подвержены легочным болезням. Поэтому необходимо позаботиться о теплом и сухом свинарнике без сквозняков.

Крупная белая свинья плохо переносит низкие температуры воздуха и сквозняк. Особи этой породы нередко болеют пневмонией. Заметив первые признаки болезни, необходимо сразу проконсультироваться у ветеринарного врача. Терапия включает в себя лечение антибиотиками и инъекции противовоспалительных лекарств.

Листат - информационный портал о садоводстве