Секреты выращивания садовой ежевики: от посадки до размножения

Садовая ежевика – ближайший родственник малины. Но при этом в промышленных масштабах это растение культивируется не так уж и часто, особенно если мы говорим о европейских государствах. На территории Американского континента ежевика все еще остается невероятно востребованной культурой, так что просто необходимо рассмотреть особенности этого растения, специфику посадки ежевики и ухода за ней.

Промышленное выращивание ежевики

Потенциальная урожайность ежевики и ее гибридов в 3-4 раза выше малины, а по своим биохимическим свойствам она не только не уступает малине, но и по некоторым биологически активным веществам превосходит ее.

Ягоды ежевики несравненны на вкус и имеют целебные свойства. Как лечебное сырье используют плоды, листья, соцветия, побеги, корень. Применяют при воспалении почек, печени, диабете, дизентерии, неврозах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, экземе, пневмонии, гипертонии, атеросклерозе, как ранозаживляющее, общеукрепляющее, успокоительное средство.

Ежевика характеризуется высокой потенциальной урожайностью – до 20 т/га

Плоды ежевики имеют тонкий своеобразный вкус и аромат, в них очень гармонично соединяются сахара и кислоты. Они дают высококачественные продукты переработки: джемы и желе, мармелад, соки и экстракты, вино и напитки. Чудесно подходят для быстрой заморозки и получения пищевой краски. Несмотря на бесспорные преимущества ежевики, все еще не так много промышленных насаждений этой ценной культуры. Ежевика и ее гибриды не приобрели распространения у фермеров и в приусадебном садоводстве, поскольку отсутствует современная информация, опыт выращивания.

Практически у всех сельхозпроизводителей восприятие ежевики ассоциируется только с ее многочисленными дикими формами: ежевики сизой ( L.), анатолийской ( Focke), щетинистой ( Waldst et Kit) и др., которые в большом количестве встречаются в лесах. Цветет ежевика намного позже малины, что полностью исключает повреждение цветков весенними заморозками. Период цветения одного цветка – 3-5 дней, а растения – 15-20 дней, но есть сорта, в которых новые бутоны появляются после того, как созрели первые ягоды. Форма ягод зависит от вида и сорта, бывает круглой и конусообразной. Окраска ягод черная, пурпуровая, красная, темно-фиолетовая, желтая и даже белая.

Качественные плоды ежевики

Первые культурные сорта ежевики появились в США в середине ХІХ века, и в данное время эта страна является мировым лидером в селекции ежевики. В это время там уже введены в культуру не менее 30 сортов ежевики. В отличие от диких видов, эти сорта могут плодоносить в ранние сроки, причем период плодоношения растягивается на длительное время. Ягоды плотные и большие, хранятся неплохо даже в свежем виде. Всего под ежевику в США отведено 16 тыс. га плантаций, из которых ежегодно убирается не менее 34 тыс. тонн ягод. Урожайность при хорошей агротехнике в ряде сортов может достигать 16-28 т/га. В последнее время ежевика начинает распространяться и в Европе. Во всех странах, где выращивают ежевику, она значительно потеснила малину, поскольку по урожайности, транспортабельности и целебным свойствам значительно ее превосходит.

Когда сажать?

Выращивание и размножение садовой ежевики пока что не является обыденным делом. Однако если учитывать, какую пользу приносят ее плоды человеку, неудивительно, что многие садоводы постепенно начинают осваивать данную культуру. Важным моментом в этом вопросе является правильная посадка.

Многие розоцветные культуры можно высаживать в грунт как весной, так и осенью. Однако для ежевики оптимальным является период с конца апреля и начало мая. Именно в этот момент земля уже достаточно прогреется.

Наиболее подходящим грунтом для данной культуры являются песчаные и дренированные почвы. Оптимальный показатель водорода, при котором ежевика хорошо растет и плодоносит, составляет pH 6.

Непосредственно перед тем как сажать куст, необходимо вскопать землю на выбранном участке. Удалить мусор и корневища растений, которые росли ранее на этом месте. Желательно эти процедуры провести еще осенью. Если почва удобряется регулярно, то специально вносить прикормку нет необходимости. Переизбыток минеральных веществ может привести к тому, что куст начнет очень быстро наращивать зеленую крону, а это отразится на качестве плодоношения.

Читайте также:  Подробное описание черной смородины сорта Ядреная

Если же удобрения не вносились регулярно, то рекомендуется на участке, где будет высаживаться ежевика, использовать минеральные и органические вещества. Вносятся они исходя из следующего расчета (на 1 кв. м):

  • органика – 10 кг;
  • суперфосфат – 15 г;
  • сернокислый калий – 25 г.

Как и когда сажать

Развитие ежевики может происходить успешно только в тех районах, где в зимнее время температурный режим не понижается до -35 градусов. А вот стелющиеся сорта совершенно не нуждаются в укрытии даже при температуре -20 градусов. Но на практике при верно подобранном месте даже в условиях Сибири ягодный куст сможет спокойно переносить зимние морозы без создания дополнительного утепления.

Посадка молодых растений должна происходить весной. Когда на улице теплая погода, то кустики отлично приспосабливаются на новом месте.

А вот зимой при незначительной толщине снежного ковра существует вероятность вымерзания. В случае необходимости зимостойкие сорта можно высадить на постоянное место рано весной.

На видео – выращивание ежевики в Сибири:

Для посадки ежевики стоит выбирать участок с чернозёмом или суглинки с толстым слоем гумуса. Но если осуществлять должный уход за ягодной культурой, то она будет плодоносить даже на бедной земле. А вот непригодными для выращивания считаются тяжелые и слишком кислые почвы. Не нравится ежевике и близкое расположение подземных вод.

Процесс посадки кустарника осуществляется следующим образом:

  1. Выполнить лунки для посадки. Их глубина должна составлять 0,5 м. Подготовить их на 2 недели до посадки. В грунт внести перегной или компост, а еще древесную золу.
  2. Если растение высаживать на плотной почве, то необходимо углублять коревую шейку на 15-20 см. Если высадить кустик поглубже, то его развитие затормозится. Для более легкого грунта заглублять растение на 30-40 мм.
  3. После посадки растение нужно тщательно полить. На один кустик должно пойти не менее половины ведра. Приствольные круги обязательно мульчировать, а побеги обрезать до 4-5 см.
  4. Высаживать саженцы с соблюдением дистанции. Она будет разниться с учетом сорта ежевики. Между стелющимися сортами она составляет 2 м, а вот у прямостоящих кустов растение составляет 1 м. Между рядами должно присутствовать пространство в 2 м.

А вот как сажать ревень семенами, и как это сделать правильно самостоятельно, поможет понять данная информация.

Экспериментальный принцип

На семилетнем растении сорта Арапахо в 2012 году за период вегетации я не произвел ни одной пинцировки побегов замещения. Их было 12 штук, не удалил ни одного. За сезон они выросли 3 метра в высоту, без боковых веточек. Оказалось, что это весьма удобно, поскольку первогодки не мешали сбору урожая.

Во время укрытия куста на зиму, весь он легко согнулся до высоты 50 см над землей, без переломов. Раньше это не удавалось, Арапахо вообще считается одним из самых хрупких сортов. Зимовка под двойным агроволокном прошла успешно. Весной 2013 года, подняв побеги на шпалеру, я срезал у каждого 40-50 см верхушки.

Шпалеру переделал с одноплоскостной в двухплоскостную, расстояние между шпалерами – один метр. На каждую плоскость пришлось по 6 размещенных веером плетей.

За период вегетации куст разросся и занял площадь около 6 м2. Урожайность впечатлила. Раньше я описывал Арапахо как среднеспелый сорт с урожайностью до 30 кг с растения. В этом сезоне, при такой формировке, урожай составил рекордные 50 кг. Ягоды были одномерные и более крупные, чем раньше, созревали постепенно с верхней части куста к нижней. Первые ягоды созрели согласно заявленным характеристикам сорта, но вот плодоношение сильно растянулось и завершилось лишь к началу ноября. Намного позже, чем у позднеспелых Трипл Краун и Честера, и со значительно лучшими вкусовыми качествами. Интересно, что новых побегов замещения в этот сезон выросло еще больше, их было 14 и по силе они не уступали прошлогодним. Это говорит о том, что растение не было перегружено плодами (перегруженная урожаем ежевика может вообще не дать побегов замещения).

В этом сезоне я уже формировал большую часть сортов по тому же принципу.

Выращивание

Несмотря на то, что культура требовательно к влаге, излишнее увлажнение для нее не менее опасно, чем отсутствие полива. Поливать ежевику следует регулярно. Обычно хватает еженедельного полива. В канавку наливают несколько ведер воды или подключают заложенную при посадке систему орошению.

Читайте также:  Выращивание клубники: 8 секретов пышного цветения и богатого урожая

Значительно снижает частоту полива мульчирование. Для ежевики этот агротехнический прием едва ли не обязателен. В засушливых регионах мульча – единственный способ, позволяющий избежать потери влаги. В качестве мульчирующего материала при уходе за ежевикой можно использовать солому, прошлогоднее сено или опилки.

Выращивание

Выращивание ежевики на шпалерах облегчает уход за ней и дает возможность урожаю вызреть без потерь. Особенно важно, чтобы при этом способе было соблюдено правило расположения рядов «север – юг».

Для стимулирования роста новых побегов делают подкормки удобрениями, в состав которых входят азот и фосфаты.

Весеннее внесение под кустик 50 г аммиачной селитры, а также натурального удобрения в виде компоста или перегноя, увеличит урожайность ягодного куста. Посадка и уход за ежевикой без шипов выполняются точно так же.

Выращивание

В период завязывания плодов, то есть с июня по конец июля азотные удобрения исключают, а количество фосфатов увеличивают. Как и весной, калийные удобрения применяют по минимуму. В конце лета куст начинают готовить к зиме, поэтому азотные удобрения не применяются. Новые побеги сейчас не нужны. Осенью под ежевику вносят органику, суперфосфат и калийную соль.

Как сажать

Оптимальные расстояния между кустами зависят от разновидности ежевики. Она подразделяется на куманику и росянику.

Куманика растет кустами. Росянику выращивают на шпалерах.

Как сажать
  • Куманика растёт прямостоячим кустом и размножается корневыми отпрысками, как обычная малина.
  • У росяники стебли гибкие и длинные, полустелющегося типа, а размножение происходит путём укоренения верхушек побегов (подобно чёрноплодной малине).

Многие ежевичные гибриды последнего поколения сочетают в себе черты куманики и росяники: кусты пряморослые, с поникающими верхушками.

  • Сорта кустового типа высаживают на расстоянии 0,8–1 м друг от друга.
  • Между рядами оставляют не менее 2 м, чтобы растения полностью освещались солнцем.
  • Раскидистые росяники требуют более просторного размещения: в ряду 1,5–2,5 м, с междурядьями 2,5–3,5 м.

Стебли подвязывают к крепким шпалерам.

Как сажать

Сроки посадки

Растения с открытой корневой системой высаживают весной (до пробуждения почек) или осенью (в период листопада).

Листва у ежевики облетает поздно. Если саженцы копают осенью, то листья с них нужно сразу удалить, чтобы не было лишнего испарения влаги.

Опытные садоводы центральной и северной зоны предпочитают весенний период посадки, чтобы исключить риск зимнего подмерзания неокрепших растений.

Как сажать

Саженцы ежевики с закрытой корневой системой, выращенные в контейнерах, переносят в открытый грунт не позднее июня, на 2–3 недели защитив их укрывным материалом от солнечных ожогов и возвратных заморозков.

Качество саженцев

Крупные кусты старше двухлетнего возраста плохо переносят выкопку и пересадку. Успешнее приживаются молодые растения.

Лучше приживаются саженцы в контейнерах с закрытой корневой системой.

Как сажать

Как и у малины, у саженцев ежевики с открытой корневой системой не бывает стопроцентной приживаемости. Рекомендуется приобретать минимум 2–3 кустика каждого сорта. Ежевика – самоплодная культура, её цветки не требуют обязательного перекрёстного опыления с другими сортами. На одном участке будут успешно плодоносить и односортные, и разносортные насаждения. Если кусты цветут, но плохо завязывают плоды, то причина кроется в частичном зимнем подмерзании плодовых почек.

При выборе саженцев без контейнеров предпочтение отдают экземплярам с хорошо развитой корневой системой и ярко-зелеными листьями.

У саженцев росяники корешки обычно густые, мочковатые. Иная картина может наблюдаться у куманики. Кусты пускают верёвочные корни далеко в стороны, давая поросль. Её и используют для размножения. Если почва не слишком рыхлая, то у поросли образуется стержневая корневая система, практически без мелких корней. Это нормальное явление.

Главное, чтобы на саженцах сформировались спящие почки, которые дадут молодые побеги в следующем сезоне. Розоватые или белые почки хорошо видны у основания стебля.

Как сажать

Подготовка почвы

Ежевика не слишком требовательна к почвенному плодородию, может расти даже на бедных каменистых участках, но предпочитает суглинистую землю – умеренно рыхлую, влагоёмкую.

Её показатели pH должны быть нейтральными или слабокислыми. Почвы высокой кислотности необходимо произвестковать заблаговременно. Щелочные грунты не подходят из-за плохого усвоения растениями магния и железа: тогда нарушается синтез хлорофилла, развивается хлороз (аномальное пожелтение листвы).

  1. Чтобы грунт хорошенько осел, посадочные ямы готовят заранее: для осенней высадки – летом, для весенней – с осени.

    Устройство посадочной ямы для ежевики.

  2. Размер лунки составляет примерно 50Х50Х50 см (на бедных почвах – глубже).
  3. Нижние 2\3 ямы заполняют землёй, перемешанной с удобрениями.
  4. Для каждого растения вносят 5–10 кг прелого навоза или компоста, 150 г простого Суперфосфата (или 100 г двойного), 50 г Сернокислого калия, 20 г Сульфата магния, 100 г древесной золы. Сверху насыпают холмик лёгкой земли без удобрений. Корни саженца не должны первое время соприкасаться с концентрированными минеральными солями, поэтому присыпают их тоже чистой почвой. К тяжёлым глинистым грунтам добавляют песок или низинный торф, к супесям – немного глины.

    Наполненную питательной смесью яму оставляют «дозревать».

Как сажать

Применяют также ленточный способ посадки, в борозды. Тогда рекомендуемую дозу удобрений распределяют на 1 погонный метр ряда. Такая методика удобна при закладке большой плантации.

Болезни и вредители

Садовая ежевика, если не ослаблена, заболеваний и вредителей не боится. При неблагоприятных условиях возможны все болезни, которым подвержены ягодные кустарники:

  • мучнистая роса;
  • септориоз;
  • ржавчина;
  • антракноз;
  • белая пятнистость;
  • серая гниль.

Помогает обработка 1% бордосской жидкостью по молодым листьям и после сбора ягод.

Против тли, гнили, клещей полезен раствор коллоидной серы, которым обрабатывают, когда температура воздуха достигнет +16 градусов. Можно опрыскать Фитовермом, Актелликом, Карбофосом.

Для уничтожения вредителей хорошо подходит смесь 50 г кальцинированной соды, 50 г хозяйственного мыла и 10 л воды.

Весной растения можно опрыскать табачным настоем.

Опора для растения

Даже прямостоячая ежевика не всегда выдерживает вес урожая, а уж для стелющейся опора и вовсе необходима.

Много плюсов имеет выращивание на шпалере:

  • Ягоды и нижние побеги не касаются земли, соответственно, не пачкаются;
  • Растение реже страдает грибковыми заболеваниями, так как хорошо проветривается;
  • Происходит ускоренное созревание плодов благодаря равномерной освещённости;
  • Упрощается уход за кустом и ускоряется сбор урожая.

Шпалера представляет собой конструкцию из опор и закреплённой на них проволоки, к которой аккуратно подвязывают плети ежевики. Удобно расположить нижнюю проволоку на расстоянии 80 см от уровня почвы, а затем натянуть ещё 2–3 проволоки через каждые 40 см. Самая простая формировка на опоре – веерная. При этом разделяют отрастающие и плодоносящие побеги и подвязывают их отдельно, закрепляя на опоре по мере роста.

Как продавать ежевику?

  1. Можно предложить ягоды кафе и ресторанам, которые используют ежевику для приготовления различных десертов и напитков. Фермеру придется держать плоды в холодильнике, чтобы поставлять их не только в августе;
  2. Можно обратиться к оптовым посредникам. Такие трейдеры недорого скупают ягоды у частных лиц и фермеров для перепродажи в магазины или реализации на рынках. Если договориться с ними заранее, можно сбыть весь урожай за пару дней;
  3. Можно арендовать летом места на городских продуктовых рынках. Реализаторами станут люди пожилого возраста, которые ищут, как заработать пенсионерам в России, а фермер будет ежедневно подвозить им свежий товар;
  4. Можно заключить договоры с продуктовыми магазинами и супермаркетами. Летом они, без сомнений, примут на реализацию фасованные свежие ягоды. Осенью и зимой можно поставлять им замороженные плоды россыпью и в блистерах;
  5. Можно обратиться на перерабатывающие предприятия. Если фермер занимается выращиванием садовой ежевики в больших масштабах, в сотрудничестве с ним будут заинтересованы производители соков, джемов и кондитерских изделий.

Какую землю выбрать для выращивания ежевики

Выращивание ежевики на даче – самый простой вариант, который может прийти в голову начинающему бизнесмену. Но далеко не всегда дачный участок является идеальным местом для развития бизнеса. Для получения хорошего урожая нужно правильно выбирать землю. В таком случае не помещает руководствоваться несколькими принципами:

  1. Участок должен иметь хорошее освещение, вокруг него не должны находится высокие деревья, которые способны загораживать свет;
  2. Почву выбираем легкую плодородную;
  3. В летние месяцы почва нуждается в постоянном поливе, поэтому необходимо сразу предусмотреть доступ воды в питомник ежевики;
  4. Кислотность почвы — рН 5,5-6,7.
Листат - информационный портал о садоводстве