Как правильно подготовить и укрыть ежевику на зиму

Очень важно, чтобы осень не застала нас врасплох и оставила нам времени на правильную подготовку кустов ежевики к зимнему периоду, для чего нужно позаботиться о мульче, необходимых минеральных удобрениях и, в первую очередь, о материалах и предметах, при помощи которых будем производить укрытие ежевики на зиму.

Классификация

Поскольку малина и ежевика имеют близкое родство, то у них болезни развиваются одни и те же. Из-за чрезмерного поражения растений заболеваниями кусты начинают слабеть, ухудшается состояние грунта, посадочный материал погибает.

Принято разделять болезни ежевики на четыре группы:

  • бактериальные – микроорганизмы, обитающие в грунте, являются возбудителями различных патологий у растений;
  • вирусные – название говорит само за себя, основным источником считаются вирусы, часто распространяющиеся насекомыми-вредителями, переносящими хворь с одной культуры на другую, что становится основополагающим фактором масштабного заражения большей части садово-ягодных сортов;
  • грибковые – бактерии-паразиты, имеющие споры, которые попадают на растения с помощью вредителей, ветра, дождя, также их переносят на одежде, инструментах и подобном;
  • неинфекционные – возникают по причине воздействия плохих погодных условий или при несоблюдении правил агротехники.

Необходимо детально ознакомиться с недугами, негативно влияющими на ежевику, из-за чего она теряет положительные свойства, изначально заявленные селекционерами.

Когда начинать уход за ежевикой на зиму?

Подготовка ежевики к зиме начинается сразу после окончания сбора урожая. Этот срок может быть разным в зависимости от климата региона, или сорта культуры. Если сорт ранний, и плодоношение заканчивается в августе, то подготовительные мероприятия можно начинать с середины сентября. Для позднеспелых сортов, у которых сбор урожая заканчивается в сентябре, подготовку к зиме следует начинать в октябре. 

Подготовка заключается не только в укрытии кустов. Перед тем, как накрывать ежевику утепляющим материалом, необходимо уделить внимание ряду вспомогательных мероприятий, которые облегчат зимовку культуры:

Утепляющим материалом или мульчей ежевику укрывают непосредственно перед заморозками, или при устоявшейся температуре -3–5 С°. Как правило, такой градус устанавливается в конце октября – начале ноября, но нужно смотреть по погоде. Раньше укрывать не рекомендуется. Во-первых, в этом нет смысла. Во-вторых, преждевременное укрытие может навредить растению, а именно:

Многие начинающие садоводы, которые еще не сталкивались с вымерзанием ежевики, сомневаются, необходимо ли укрывать кусты на зиму или можно без этого обойтись. Особенность ежевики в том, что ягоды образуются только на побегах второго года жизни. Таким образом, мы укрываем однолетние молодые побеги, которые еще не успели одеревенеть, и очень чувствительны к холоду. Если они замерзнут, урожая в будущем году не будет. Вот почему каждому садоводу следует обязательно задаться вопросом, как подготовить ежевику к зиме правильно и своевременно.

Как укрыть ежевику на зиму

Ежевика – растение плодовитое и неприхотливое, чем объясняется его высокая популярность среди дачников. Хоть кустарник и малотребователен в уходе, следует знать некоторые тонкости о его выращивании.

В частности – о технологии подготовки растения к зиме, способах укрытия и используемых для этой цели материалов. Подобные мероприятия являются обязательными, поскольку не для всех сортов характерна высокая морозоустойчивость.

Особенности укрытия ежевики перед зимовкой

К процедуре укрытия ежевике приступают с конца октября. В это время уже наступают заморозки, а тепла можно не ждать. В случае, когда после накрывания кустов все же приходит оттепель или длительные дожди, ежевика рискует выпреть. Однолетние экземпляры не сильно пострадают при таких обстоятельствах: стебли отрастут снова из корневых почек. Чтобы избежать неприятностей, садоводы советуют узнать точные прогнозы на ближайший период.

В центральной полосе страны кустарник накрывают, когда температура ночью опускается ниже ноля. В южных регионах с этой фазой ухода следует повременить либо вовсе от нее отказаться.

На территории с мягким климатом укрытая ягода полностью запревает из-за скопления влаги и сырости. Северяне могут начинать обработку садовой любимицы на месяц раньше.

Руководствуясь важными правилами, дачникам удастся успешно защитить свои ягодные посадки:

  • Гибель ежевики возможна не только при бесснежных зимах, но и во время провокационных оттепелей. Дожди быстро сменяются морозами, в результате чего почки леденеют и отмирают. В качестве профилактической меры прибегают к использованию дополнительного укрывного материала, к примеру, сухих листьев.
  • С возведением защитного пласта на кустах не спешат. Стабильные ночные заморозки – основной повод закрывать растение от холода. В иных условиях под укрывным слоем образуются грибковые инфекции, а парниковый эффект навредит и надземной части, и корневой системе.
  • Если температурный режим в зимний период характеризуется только плюсовыми отметками на градуснике, ежевику накрывают легким агроволокном, который обеспечит хороший воздухообмен.
Читайте также:  Как избавиться от почкового клеща на смородине

Технология укрывания кустарника

Перед непосредственной процедурой укрывания посадки полагается подготовить. Двухгодовалые побеги, которые уже отплодоносили, срезают. Молодые стебли тоже удалят, чтобы в дальнейшем они не стали причиной загустения куста. Однолетние отростки по весне вытягиваются в высоту. Для предотвращения такого исхода их макушки прищемляют. Старые ветви удаляют под корень. Обрезки собирают в кучу и сжигают подальше от участка.

Как укрыть ежевику на зиму

Ежевичные стебли стелющихся сортов формируют пучками, закрепляют их и пригибают к почве. В таком положении их фиксируют крючками к земле. Прямостоячие виды нуждаются в другом подходе. В конце августа к верхушкам ветвей привязывают небольшой груз. Под его весом стебли постепенно склонятся, что поможет избежать изломов веток. После опадения листвы, растение наклоняют еще ниже и накрывают. По весне куст поднимают и привязывают к опоре.

Садоводы применяют и другую технику. Когда наступают утренние заморозки, растение снимают со шпалер и разрешают им поникнуть к грунту естественным путем. С понижением температуры на почву укладывают доски, к которым затем пришпиливают стебли. Кустарник обрабатывают раствором медного купороса для обеззараживания, а сверху покрывают соломой.

Выбор укрывного материала

Одним из наилучших натуральных укрытий для ежевики служит снежный настил. Чем больше выпадет снега, тем лучше перезимует растение. Прикорневую зону утепляют в обязательном порядке. Для этого используют мульчу и доски, поскольку ветви не должны соприкасаться с поверхностью земли.

Наиболее распространенный вариант для сбережения ежевичных плантаций – нетканые материи. Они обладают высокой воздухопроницаемостью, хорошо пропускают влагу. Лидерами этой группы укрытий называют:

  • Лутрасил;
  • Агроспан;
  • Агротекс;
  • Спандбонд.

Полотна шириной до 1. 6 м и плотностью 100 г/квадрат (при укладывании одного слоя) превосходно справляются со своей основной задачей. Материал эксплуатируют на протяжении нескольких сезонов, он предотвращает промерзание и выпревание кустарника. Специалисты советуют отдать предпочтение материи белого цвета: она лучше отражает солнечные лучи.

Полиэтиленовая пленка служит помощником для вышеописанных изделий. Ее не применяют в качестве самостоятельного укрытия. Но в дополнении с другими текстурами она создает неплохой альянс. Пленка не пропускает влагу и легко крепится.

Для защиты ежевики подходит солома, опилки и сухая опавшая листва со здоровых деревьев. Органическим укрытием послужат листья кукурузы, лапник, овощная ботва.

Желе из ежевики

желе из ежевики

Если вам надоело варенье, то этот рецепт приготовления ежевики на зиму для вас. Данный лёгкий десерт станет отличным дополнением к чашечке горячего чая.

Ингредиенты:

Желе из ежевики
  •         1 кг. ежевики;
  •         1 крупный лимон или 2 мелких;
  •         2 — 2,5 кг. сахара;
  •         70 г. желатина;
  •         2 стакана воды.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Хорошенько моем ежевику.
  2. Кладём в ёмкость для варки.
  3. Засыпаем сахаром.
  4. Провариваем до того момента, когда ягода станет мягкой.
  5. Снимаем с огня и с помощью сита протираем полученную смесь.
  6. Желатин разводим в двух стаканах воды, а из лимонов выдавливаем сок. Добавляем их к смеси.
  7. Перемешиваем и вновь ставим на огонь и варим, не допуская кипения. Держим на плите до тех пор, пока желе не загустеет.

Обрезка бесшипной ежевики

Большинство сортов ежевики без шипов выращивается как двухлетнее растение. В первый год нарастают побеги, на второй год на них формируются цветочные почки и плоды. Пока идет плодоношение на побегах второго года, нарастают однолетние ветви.

Обрезка бесшипной ежевики

Сроки осенней обрезки

Обрезка бесшипной ежевики

Осенняя обрезка проводится до заморозков. В разных регионах этот период приходится на сентябрь-октябрь.

Обрезка бесшипной ежевики

Схемы осенней обрезки

Обрезка бесшипной ежевики

Осенняя обрезка ежевики заключается в удалении под корень отплодоносивших ветвей второго года. Куст должен состоять из 5-7 побегов первого года. Верхушки веток прищипывают на 10-15 см., чтобы избежать чрезмерного вытягивания побегов.

Обрезка бесшипной ежевики

На заметку: Кусты у ежевики высокие и нуждаются в опоре. Для подвязки стеблей изготавливают шпалеру. Простейший вариант — установленные между кустами столбы, с натянутой в несколько рядов проволокой.

Обрезка бесшипной ежевики

Виды ежемалины

Бойсенберри – этот сорт один из самых лучших среди ежемалины. Этот гибрид малины и ежевики довольно новый сорт, ягоды которого обладают удивительным ароматом и вкусом, превосходящим и малину, и ежевику. Изначально данный гибрид был колючим, с мощным кустом. Сейчас выводят бесшипные растения, но размер и урожайность этих видов меньше, чем у колючих культур. Плодоносить ежемалина Бойсенберри начинает в конце июля, продолжает до конца августа.

Виды ежемалины

Ежемалина сорта Дарроу – это высокий до трёх метров куст, с крепкими, прямо растущими, колючими стеблями. У сорта декоративные листики в форме пальчиков. Ягоды небольшие – до 4 г весом, при созревании почти чёрные, глянцевые, удлинённой формы. Сорт высокий и побеги длинные поэтому чтобы под тяжестью листьев и ягод, а урожайность сорта высокая, стебли не сломались, им нужна подвязка.

Виды ежемалины

Ежемалина Логанберри, как сказано в описании сорта, – один из самых известных гибридов малины и ежевики, выведенных в США. Гибрид отличается стелющимся кустом, побеги бывают с колючками и без. У сорта Торнлесс Логанберри стебли и черешки листвы, так же как и сама листва, опушены мягким ворсом.

Читайте также:  Клубника “Кимберли”: описание сорта, фото, отзывы

Виды ежемалины

Сорт ежемалины Тайберри отличается длинными, стелющимися побегами бордового цвета, с небольшими шипами. Цветение начинается в июле, а созревание ягод – во второй половине августа. На висячих кистях – до шести почти бордовых, вытянутой формы ягод. Вкус ягод схож с малиновым, а приятный аромат напоминает леденцы. Сорт ежемалины Тайберри имеет хорошие показатели урожайности – 5 кг с одного куста.

Как и чем укрывать ежевику на зиму в средней полосе: пошаговая инструкция, подготовка

Если вы выращиваете ежевику в средней полосе России и регионах, соответствующих 5–10 зонам морозостойкости с минимальными зимними температурами -1…-29°С, то вам не обязательно укрывать кусты на зиму.

Но для более северных регионов, обязательно потребуется зазимовать кусты, чтобы сохранить в целости плодовые почки.

О том, как правильно готовить культуру к зимовке и все ли сорта требуют укрытия, читайте далее в материале.

Надо ли укрывать ежевику на зиму: сроки и правила

Плодоношение происходит на побегах предыдущего сезона. Цель укрытия — не дать им замёрзнуть и погибнуть от морозов. Поэтому рачительный хозяин позаботится о правильной подготовке ежевики к зиме. Сорта, в описании которых указана средняя морозостойкость, переносят морозы до -15°С. При более низких температурах, им обязательно понадобится укрытие.

После того как лозы прикроют любым материалом, под ним установится более тёплый микроклимат, чем снаружи. В результате может появиться конденсат и его следствие — плесень. Чтобы избежать этого, укрытие сооружают не раньше второй декады ноября.

К этому моменту земля замёрзнет и не будет выступать дополнительным источником тепла. Температура воздуха в это время должна быть около -5°С.

Важно! Неукрывными считаются сорта, плодоношение которых происходит на побегах текущего сезона.

Мероприятия перед укрытием

Подготовку к зимовке начинают с очищения сада от листьев, удаления сухих веток и сорняков. Затем проводят перекопку грунта, чтобы уничтожить часть зимующих вредителей. Кусты ежевики обрезают, опрыскивают от заболеваний 1%-й бордоской жидкостью или другим препаратом на основе меди (от заболеваний). И только после этого укрывают.

Обрезка: пошаговая инструкция

Прежде чем приступить к работе, проверьте инструмент. Он должен быть хорошо заточен. Режущие кромки протирают спиртом перед обрезкой каждого следующего растения.

Если какой-либо куст заражён грибками или вирусами, вы не перенесёте эти микроорганизмы на здоровые растения. Большинство сортов обладают шипами по всей длине побегов. Поэтому одевайте перчатки.

Как и чем укрывать ежевику на зиму в средней полосе: пошаговая инструкция, подготовка

Важно! Обрезку всегда проводят после первого заморозка. В это время сокодвижение остановилось и куст меньше пострадает от стресса.

Алгоритм обрезки:

  1. Начинайте обрезку от внешнего края, постепенно двигаясь к центру.
  2. Для растения безопасно укорачивать ветви примерно на 1/3. Это оставляет возможность для их роста и ветвления в следующем году.
  3. Удаляйте сухие стебли на уровне земли, не оставляя пеньков. Они могут стать источником заражения куста грибками или вредителями.
  4. Из 2 побегов, между которыми менее 5 см расстояние, оставляйте только один. Иначе куст будет слишком загущен, что хорошо для вредителей, но плохо для здоровья ежевики.
  5. Стебли, которые больше не будут плодоносить, тоже убирают. Это будет стимулировать весенний рост новых.

Прополка, рыхление

Цель рыхления — дать доступ кислороду к корням растения. Он необходим для развития полезных почвенных микроорганизмов, которые участвуют в процессе переработки минералов, содержащихся в грунте, тем самым улучшают питание куста. Рыхлая текстура также способствует развитию корней — они лучше растут.

Осеннее рыхление выполняется и для того, чтобы уничтожить часть вредителей, личинки которых приготовились к зимовке в грунте. Рыхлить можно с помощью садовой мотыги или культиватора.Сорняки поздней осенью скорее всего расти не будут. Но при наличии сорной травы, обязательно удалите её с площадки, на которую будут уложены лозы.

Полив и внесение удобрений

Учитывая, что ежевика — растение дикое и её культурных сортов выведено не так много, агротехника садовой культуры не слишком отличается от лесной. Летом её поливают по мере высыхания почвы.

Читайте также:  Причины кислого привкуса во рту. Рекомендации врачей

Этот кустарник достаточно морозоустойчив и будет расти при любой интенсивности полива. Но недостаток влаги снижает размер ягод и урожайность, так как плоды в основном состоят из воды. Подзимний полив растению не обязателен.

Достаточно той влаги, которую оно получит вместе с дождевой водой.

Ежевика потребляет небольшое количество питательных веществ. Обилие удобрений будет стимулировать рост побегов и листьев, но не плодов. Поэтому прежде чем удобрять, посмотрите на куст внимательно.

Мощные и рослые побеги свидетельствуют, что подкормка не нужна. Под слабый куст нужно внести по 100 г суперфосфата и 30 г калийных удобрений без хлора. Чтобы они впитались, тщательно полейте почву вокруг растения.

Глубина полива — 10 см.

Укладка побегов

Чтобы предотвратить повреждение плетей морозом необходимо обеспечить им надежное укрытие. Самым распространенным методом является укладка с последующим укрытием нетканым материалом или лапником.

Укладывать побеги непосредственно на поверхность почвы не стоит — контакт с землей может вызвать развитие грибковых заболеваний. Чтобы этого избежать лучше подготовить подстилку из песка и соломы. На поверхность почвы насыпают слой песка, слегка притрамбовывают его, а сверху раскладывают солому. На такой подстилке побеги будут защищены не только от мороза, но и от переувлажнения во время таяния снега.

Полезные советы

Для того чтобы как можно подробнее разобраться в нюансах подготовки ежевики к зиме, можно ознакомиться с несколькими полезными советами от дачников, которые уже много лет занимаются выращиванием ежевики.

Полезные советы
  1. При длительных оттепелях, которые в зависимости от региона могут проходить в феврале-марте, нужно устраивать проветривание ежевики. В противном случае побеги будут выпревать и поражаться гнилями.
  2. Рекомендуется использовать для укрытия агроволокно белого цвета, которое не будет сильно нагревается при палящем мартовском солнце.
  3. Для того чтобы при переменных оттепелях и похолоданиях не образовался слой наста на снежном покрове, осенью возле ежевики вбивают перекрещенные колья.

Зная некоторые основные правила можно организовать наилучшие условия для зимовки ежевикина участке.

За выращивание ежевики берутся не все российские дачники – уж больно много хлопот с её укутыванием на зиму. Это обстоятельство не является слишком пугающим: при знании всех нюансов организации зимнего укрытия можно ежегодно снимать отличные урожаи чёрных полезных ягод.

Полезные советы

Несмотря на внешнюю воинственность, которая выражается сотнями колючек, покрывающих стебли растения (однако, культурные сорта, как правило, бесшипные), ежевика требует тщательного ухода в каждый период своей вегетации: как после зимы — весной, так и во время плодоношения (летом) и после его окончания и сбора урожая (осенью), конечно, если вы каждый год хотите получать максимум от своих ежевичных кустов, тем более, в случае выращивания ежевики в не очень благоприятных для неё условиях.

Далее мы подробно разберем, что нужно делать с кустом осенью (если коротко, то — подкормить, обрезать и укрыть), чтобы правильно подготовить ежевику к зиме.

Варенье из ежевики густое с целыми ягодами

Варенье из ежевики получается очень вкусным. Особенно по душе оно приходится деткам, так как получается в меру сладким, но и обладает небольшой кислинкой. Все это очень гармонично сочетается. Совсем неудивительно, что такое варенье съедается в мгновение ока.

Продукты для варенья:

  • сахар — 1 кг.;
  • ежевичные ягоды — 1 кг.;
  • вода — 1,5 ст.

Готовим варенье из ежевики:

1. Моем ягоды и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Пока вода стекает приготовим сироп. В кастрюлю насыпаем сахар и выливаем воду. Все ставим на огонь и ждем когда закипит.

3. В кипящий сироп выкладываем ежевику.

4. Ягоды не следует макать или перемешивать. Надо просто встряхуть кастрюльку и немного повертеть. Все ягоды окунутся в сироп.

5. Ставим кастрюлю на огонь и ждем пока сироп с ягодами закипит. Как только содержимое кастрюльки закипело, еще раз встряхиваем аккуратно кастрюльку и выключаем огонь. Оставляем ежевику на 5-6 часов. Крышкой не накрываем.

6. Еще раз ставим кастрюльку с ежевикой на огонь. Доводим все до кипения и провариваем около 5 минут. Если появляется пенка — убираем. Затем снимаем все с огня и оставляем еще на 5-6 часов.

7. По прошествии времени ставим опять наше варенье на огонь, не забыв при этом немного потрясти нашу кастрюльку, чтобы ягодки перемешались. Варим ежевику после закипания еще 15 минут.

8. Раскладываем кипящее варенье в баночки и закрываем крышками.

9. Баночки с вареньем переворачиваем вверх дном минут на 5.

10. Вот и готово варенье из ежевики. Приятного чаепития в зимнее время.

Листат - информационный портал о садоводстве